茉莉花清香宜人，也可作为一味药材。茉莉花作为药材，有助理气、开郁、辟秽、和中的功效，又适用于治疗下痢腹痛。此外，生活中的一些常见病，还可以用茉莉花药膳方来调理。
1茉莉炖鲢鱼对于改善头晕、头痛有帮助
材料：鲢鱼头1个、茉莉花15克、盐适量。
做法：鲢鱼头、茉莉花洗净，倒入适量的水，小火炖熟，撒入盐调味即可食用。
2茉莉荷叶饮具有清暑开胃等益处
材料：茉莉花5克、荷叶5克、绿茶5克、藿香叶5克。
做法：所有材料泡水洗净放入杯中，热水冲泡，等到温凉后即可饮用。
3茉莉杭菊饮可以改善目赤肿痛
材料：茉莉花10克、杭菊花10克、金银花10克。
做法：所有材料泡水洗净放入锅中，倒入适量的水，大火煮滚后转小火煎煮15分钟，等温凉后即可饮用。
4茉莉山楂饮适用于改善单纯性肥胖
材料：茉莉花15克、山楂15克、甘草片5克、决明子30克。
做法：所有材料泡水洗净放入锅中，倒入少量的水，小火热炒5~10分钟，炒完放入杯中，再用开水泡服。
