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液体黄金--牡丹籽油

花匠小妙招
2024-11-22 03:29

牡丹籽油是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被称为“世界上最好的油”，是中国独有的健康保健食用油脂。

牡丹籽油经油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明：牡丹油营养丰富，不饱和脂肪酸含量达92%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸（属ω-3系列）含量41.86%，是橄榄油的140倍。α-亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质，是合成细胞膜的主要元素，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的不饱和脂肪酸。

2011年3月，国家卫生部批准牡丹籽油作为新资源食品，是营养健康的膳食补充剂，可与其他国标食用油混合使用。

神奇的α-亚麻酸

牡丹籽油的α-亚麻酸（属Ω-3系列）是人体必须脂肪酸，是DHA（脑黄金）、EPA（血管清道夫）的母体，是（婴幼儿、青少年）脑神经、视神经构成和发育的主体成分，被世界卫生组织（WHO）和联合国粮食组织誉为“血液营养素，植物脑黄金”。在防治高血压、高血脂、高血糖（三高症）和阿尔茨海默症（早老性痴呆、老年性痴呆症）等方面的功效已经得到国内外医学界和营养学界的公认。

2020年2月14日，国家卫生健康委员会联合国家中医药管理局共同发布了新型冠状病毒肺炎重型、危重型病例诊疗方案试行第二版，新方案旨在降低重型、危重型新冠肺炎患者的病亡率，方案中增加了中医药治疗的内容、尤其是显著提升了营养支持治疗的地位。

诊疗方案试行第二版推荐重型新冠肺炎患者可以使用富含ω-3脂肪酸的肠内营养制剂。研究显示ω-3脂肪酸可以更好地调节炎症平衡、提高人体免疫力。目前临床常用的富含ω-3脂肪酸的肠内营养制剂有肠内营养乳剂（TPF-T），有研究显示肠内营养乳剂（TPF-T）能显著改善重症肺炎患者的肺功能、缩短患者脱机时间、改善临床结局。

α-亚麻酸人体本身不能转化合成，只能从外界食物中摄取，但普通膳食食品α-亚麻酸含量极少。1993年，世界卫生组织（WH0）和联合国粮农组织（FAO）发表联合声明，鉴于ω-3（α-亚麻酸）的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广ω-3（α-亚麻酸）。我国医学界和营养届专家也在积极呼吁国家立法，专项推广补充α-亚麻酸。

2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中建议：国人α-亚麻酸每天的摄入量至少应为1600~1800毫克。美国国家医学院对α-亚麻酸(ala)提出了建议：建议成年男性每日需要1600毫克，女性1100毫克，孕期和哺乳期妇女分别为1400毫克和1300毫克。

每天直接内服5-10ml牡丹油，对身体大有益处。素以严苛著称的美国食品与药品管理委员会（FDA）确认α—亚麻酸的13项功能为：

1、降血脂和降血压

2、增强自身免疫

3、治疗糖尿病

4、防治癌症

5、减肥

6、防脑中风和心肌梗塞

7、清理血中有害物质和防治心脏病

8、缓减更年期综合症

9、提神健脑，增强注意力和记忆力

10、辅助治疗多发性硬化症

11、辅助治疗类风湿性关节炎

12、用于皮肤癣或湿疹

13、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症

最后奉上牡丹籽油的科学吃法：

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