牡丹籽油制备工艺及油脂品质
其实，想要提取牡丹籽油，除了可以直接购买及应用由我公司提供的牡丹籽油设备，还可以应用其它种类的油脂设备。而牡丹籽油的制备工艺也非常的多样化，但采用不同制备工艺，提取出来的牡丹籽油在品质上有哪些细微的差别。为了解大家对这方面的疑惑，我公司将向大家简单的讲一下。
1、采用超临界CO2法萃取牡丹籽油，以牡丹籽出油率为评价指标，考察萃取温度，压力，时间，CO2流量对牡丹籽出油率的影响。萃取温度45摄氏度，萃取压力为35MPa，萃取时间2.5小时，CO2流量30L每小时。在这样的条件下，牡丹籽的出油率为23.85%。所得油脂主要脂肪酸及相对含量分别为亚麻酸，亚油酸，棕榈酸，硬脂酸。
2、采用亚临界法萃取牡丹籽油，萃取温度50摄氏度，萃取压力0.5MPa，萃取时间30min，萃取3次，在这样的萃取条件下，牡丹籽出油率为24.16%，所得油脂主要脂肪酸及相对含量分别为亚麻酸，亚油酸，棕榈酸，硬脂酸。
3、采用水酶法萃取牡丹籽油，且要注意酶种类，酶解温度，酶解时间，加酶量，料液比及酶解PH对牡丹籽出油率的影响。酶解温度52摄氏度，酶解时间是4小时，加酶量556U/g，料液比是1:5.4，酶解PH10.3，这种条件下牡丹籽出油率为23.25%。
不同方法所得牡丹籽油的红外光谱特征吸收峰基本相同，所得油脂的折光指数，比重，皂比值，碘值无明显差异。其中亚临界法萃取牡丹籽油的出油率略高于其它两种方法，但所得油脂的酸值，过氧化值较高，色泽较深。
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