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金盏菊花类胡萝卜素的提取及性质研究

《食品科技》 2001年03期

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金盏菊花类胡萝卜素的提取及性质研究

胡晓丹,谢笔钧   开通知网号

【摘要】:主要对中国产金盏菊花中类胡萝卜素的提取、纯化及其稳定性进行了研究,为金盏菊花类胡萝卜素的提取和应用提供了科学依据。

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