康乃馨为多年生草本。茎直立,多分枝,高70厘米~100厘米。通常分为两大类,露地栽培种,作二年生花卉栽培;温室栽培种,主要作切花栽培。香石竹切花是著名的“母亲节”之花,代表慈祥、温馨、真挚和不求代价的母爱。可做花篮、花束、花盘、花瓶及胸花。为世界五大切花之一,产量和消费量巨大。温室栽培可四季开花,花直径5厘米~10厘米,花色鲜艳,有白、红、桃红、桔黄、紫及杂色。花瓣如绢,镶边叠褶,匀称地包卷在筒状的花萼之内。有宜人的香味。深受世界各国人民喜爱,是意大利、波兰、洪都拉斯和摩纳哥等国的国花。原产法国到希腊一带,现在世界各地广泛栽培。用扦插和组织培养法繁殖,温室栽培。喜凉爽气候,冬春季白天15℃~18℃,夜间10℃~12℃;夏秋季白天18℃~21℃;夜间12℃~15℃。通常大规模生产性栽培。
康乃馨同中国的石竹,剪春罗、剪秋罗、汉宫秋等均为“同宗姐妹”,但它能散发微香,故又称“香石竹”。
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