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冯新生：古城烟雨，花饼知味

花匠小妙招
2024-11-22 19:33

当春的序幕徐徐拉开，我国西南城市便以繁花似锦、燕舞蝶飞靓丽示人。记得每次走入成都，都感到温馨风雨、一路明艳，尽扫千里旅尘、昼夜辛劳。

为了让游春线路多些诗意。今春，作家采风团组织者改变原订行程，引领我们从北京飞湖北宜昌，而后，选择水路。乘客轮从湖北入川。一路晨看日出、夜寻猿啼、夕感涛声……

在荆楚一带码头小泊，我们走入岸畔食店，品一碗咸香麻辣略带激情感的热干面。颇感畅快淋漓之余，大家便畅叙古往今来、从湖北山川走出的那些纵马挥剑人。

入蜀，迈入被余秋雨赞誉为“中国历史文化丰盈的偏仓”的成都古城。但见锦官城内花簇如霞，行人步履悠然舒缓，即便成都早已成为商情集聚地，依然不失洒脱飘逸之态。

成都小吃，在闹中取静的古巷随处可见。特色为花色斑斓、口感多变，大多附带一段动人传说。老隍城锅魁、荔枝巷钟水饺、高升桥韩包子、城守街龙抄手、总府路赖汤圆、皇城坝担担面，连同那款不知是源于悲切情节、还是因咀嚼时被辣出眼泪，以伤心凉粉为名的传统小吃……往事历历、苦辣酸甜。折射蓉城的千古史话，集聚古城的复杂表情。

或许是前世有约，或许是多年记者职业形成的“探源”习性，在采写工作完成后的一个傍晚，我端着青花盖碗茶，坐在人民公园竹丛旁的茶摊上选一册《成都史话》，让思绪融入千古史潮……直到发觉雨丝飘飞、暮色低垂，才起身撑伞，以悠游步韵，来到小吃集萃的春熙路。

正不知该在何处细品其味，忽感一种甜香扑鼻而至。寻味而行，踏入一家经营甜点、香茶的百年老店内。

登上三层竹楼，选一临窗雅座，点一杯蒙山顶上茶、一盘老店的看家小吃——鲜花饼。略带苦涩的茶与明显甜糯的饼不期而遇，让我想到人生冷热交织、甘苦自知，想到花叶从繁茂到枯干，想到友情从浓醇到淡定……于是，叹息一声，扭头观览。见到可供观览的落地玻璃窗内，从文君故乡——邛崃请来的焙烤名厨正在制饼。窗外，春雨如丝飘飘洒洒。室内，烤饼流程徐徐生香。姿容俏丽的女主管，见我对花饼的来历感兴趣，便请我观看茶道表演，并介绍鲜花饼历史。

茶室一隅的箜篌，弹奏出古曲《凤求凰》。随着鲜花饼由来的描述，生于成都的司马相如，恍然渐行渐近……

那是1800余年前一个早春，这位郁郁不得志的词赋大家，参加卓王孙安排的盛宴。酒酣耳热之际，被主人邀请抚琴，于是，一曲《凤求凰》的音韵弥散开来，加之琴上洒满的玫瑰花瓣纷扬如仙子起舞，四座嘉宾如醉如痴。此时，谁也没留意在屏风之后，一代才女卓文君，饱享香风与琴音的感应，以热辣眼神凝视。而后，一段“文君夜奔”便成为美谈。

司马相如与卓文君来到临邛（现邛崃），以文养文不太现实，只能开小酒店维持生计。每日文君当垆卖酒，司马相如作杂役度日。然而，文化纯度较高的人，很难丢弃飘逸之情与浪漫之态。故此，二人在晚间打烊后，洒花抚琴、互吟互歌。仲春四月，他们买来玫瑰花助兴，琴诗相和之后，不舍花瓣。每晚安歇前，把花瓣泡在水中，以备第二天再用。

一日，文君和面作饼时，忽闻到阵阵清香扑鼻而至，扭头一望，正是身旁泡花瓣的盆里发出的香味儿。因此灵机一动，试用花瓣水和面作饼，不想，生意竟红火起来。自此，成都一带的时令甜饼，便以多类应季鲜花为辅料，直至传延到云南……不久后，成都出生的文学家杨雄，在撰写《蜀都赋》时，想到这段美谈，落笔写下“百华（花）投春，隆隐芬芳”。

我正沉浸在遥想，女主管取来菜谱，我眼前一亮——印有蜀绣名品的册页，数十类鲜花饼，文图并茂展现眼前，如一幅四季娇艳图——农历四月，油菜鲜花饼呈淡金之色、田园之香；六月，玫瑰花瓣饼隐嫩红之感、甜糯之香、七月，槐花饼展银雪之容、醉人之香，十月，百合花饼含情爱之意，缠绵之香……名城古都、丝弦名茶、美器美境，加之应季的甜饼……让体验者与之挥别后，不思蜀才怪！

我望着窗外的潇潇春雨，感叹不已。想词赋惊人的司马相如，未得汉景帝赏识，无奈流落民间。幸好一曲弹奏，得遇知音；想蜀中四大才女之一的卓文君，虽博学多才，并未派上大用场。倒是一盆泡花之水，让二人丰衣足食，让一道技艺流传至今。可见红尘十丈、芸芸众生，有意为之，其结果，往往倒不如无意随之。

正自思量，古筝弹奏的《心经》徐徐入耳。隔窗外望，老街闹市被再次飘来的烟雨所笼罩。如幻如梦、如诗如歌……