3种花能吃，味道比“鸡肉”还香，清热下火，是一道美味！

• 花匠小妙招
• 2024-11-23 19:24

小时候，外婆经常会摘一点花儿炒着吃，有南瓜花、木槿花，花儿很香甜，特别滑嫩，比鸡肉都还好吃，是小时候记忆里面的美味。生活中有不少花都能吃，今天给大家介绍3种常见花，看看大家吃过吗？一起来看看吧！

「

能吃的花」

-木槿花-

木槿花开花比较长，花量也很大，花色淡雅，耐贫瘠，不少地方都用于道路绿化，院子里面可以作为绿篱使用。

木槿花可以吃，早在《诗经》中就有食用木槿花的记录，木槿花比较滑嫩，堪比丝瓜，木槿可以煮豆腐、炒鸡蛋、做汤，做法十分丰富。其含有丰富的粗蛋白、粗纤维、氨基酸，味甘性凉，有清热利湿凉血，排毒养颜的作用。

最常见的就是炒鸡蛋，锅烧热，倒入油，加入打散的蛋液，炒熟后撒上木槿花瓣，再放一点盐就可以出锅了。

来源|宝儿bao

也可以用木槿做豆腐汤，锅里先倒上冷油，加姜末爆香，倒入清水和豆腐块，烧开后，加入木槿花瓣，再倒一点水淀粉勾芡，最后淋一圈鸡蛋液，鲜美的木槿豆腐汤就做好了。

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平常家里有空地，阳台也能栽种木槿，十分好养，一般的土壤都可以适应，耐贫瘠，放在日照充足的地方，浇水可以不干不浇，浇则浇透。平常每月施点薄肥，木槿花就能生长的很好。

-霸王花-

霸王花在广东、广西、福建等地比较受欢迎，也叫做剑花，霸王花长得和火龙果花差不多，但是花量更大，一般不结果。霸王花性味甘性凉，入肺，可以清热痰、理痰火，特别适合吸烟的人吃，对肺比较好。

霸王花一般用来炖排骨，味道香甜可口，将猪骨先炖好，然后再加入霸王花继续炖一会，最后加入少量盐调味，味美香甜的霸王花排骨汤就做好了。

霸王花可以在阳台栽种，十分方便，选择疏松排水好的沙壤土，平常浇水可以干透浇透，不要长期过湿和积水。放在日照充足的地方养护，每月施肥一次，以腐熟的有机肥为主。

-栀子花-

栀子花花色洁白素雅，花味清香，沁人心脾，花开的时候，远远就能闻到清香味，不少人都喜欢栽种一株在家里。南方栀子花比较常见，也经常地栽，很容易长成一棵小树，花开的时候，满树花朵。

这些栀子花可以摘下来泡水喝、炒鸡蛋吃、做汤，栀子花有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒的功效。

最常见的做法就是炒鸡蛋了，准备好栀子花，鸡蛋打散，将栀子花倒入到鸡蛋里面搅拌均匀，锅中加油烧热，把栀子蛋花炸熟，撒上葱花，加盐调味即可。

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栀子花喜欢湿润温暖的生长环境，宜栽种在光照充足、通风良好的地方，最好不要让强光直晒，半阴处长得最好。栀子花喜酸性水土环境，除了要用酸性腐叶土栽培外，还要定期浇点硫酸亚铁水溶液，可以减少黄叶的发生。

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