茉莉的功效与作用、禁忌和食用方法
茉莉
功行气开郁、抗菌消炎、养颜排毒
宜一般人群均适宜
忌神经衰弱者、发烧患者
营养功效 注意事项 食用方法 功效作用茉莉也可称为茉莉花，花色洁白，芳香醉人，是著名的香花植物，也是家庭常见的花卉植物。茉莉花具有行气开郁、抗菌消炎、养颜排毒的功效。 1、行气开郁 茉莉所含的挥发油性物质，具有行气止痛、解郁散结的作用，可以缓解胸腹的胀痛、下痢里急后重等症状，为止痛的食疗药品，对慢性胃病和月经失调也有一定功效。茉莉还可以减少压力，具有安神、镇静的作用，可以帮助消除紧张的情绪。 2、抗菌消炎 茉莉中的有效成分茉莉酸具有抗菌性，且茉莉的有效成分茉莉酸甲酯也被认为是有效的微生物抑制剂，茉莉内服和外用可以治疗目赤疮疡、皮肤溃烂等炎性的病症。茉莉能增强人体自身的抗炎能力，也能让体内出现的炎症消退，因气管炎导致咳嗽痰多以及气喘等不良症状时，及时用茉莉泡水喝能让症状有所缓解。 3、养颜排毒 茉莉有润肤、养颜、排毒的功效，茉莉能清理身体内的毒素，并能加快身体内毒素代谢。
营养价值茉莉的挥发性成分包含萜类、酯类、醇类、醛类、酮类、吲哚类等化合物，其中萜类和酯类数量最多、含量最高，是茉莉的主要香味成分。
不宜同食 1、薄荷 茉莉不能和薄荷叶同食，因为二者都属于性味凉的食物，同食容易加重身体湿气，对身体不利。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜禁忌：神经衰弱者、发烧患者 茉莉含有咖啡碱等成分，这种成分喝了会使人体兴奋，所以对于神经衰弱患者不适合喝。茉莉本身含有茶碱的成分，茶碱会加强刺激体温中枢，会加剧发热，使人体温度升高，如果在发烧的时候喝，会影响到退烧药的效果。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。
茉莉含有多种营养成分，可以促进孕妇的血液循环、帮助孕妇消化、加强孕妇的心肾功能、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育，因此，孕妇可适量食用。
婴幼儿应谨慎服用。
婴幼儿各项身体机能发育不完善，茉莉性凉，婴儿服用后可能会对胃肠产生不利影响。
茉莉泡茶不要泡太浓，本身茉莉属于未发酵茶，刺激性较强，如果泡太浓，会加重这种刺激性，引发头痛等不适。茉莉泡茶不能喝隔夜的，隔夜的茶种营养物质流失严重，且蛋白质等物质很容易滋生细菌。茉莉泡茶不宜喝凉的，凉茶很容易引起身体滞寒、聚痰等。
食用方法1、泡水 茉莉与玫瑰搭配用水冲泡，有美容养颜的功效。
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