（一）有机果树、蔬菜、杂粮、特用作物及花卉生产流程图.PDF
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（一）有機果樹、蔬菜、雜糧、特用作物及花卉生產流程圖 孢子、種子、 育苗介質 土壤改良及 病蟲草害等 作業用具 包裝 貯藏 種苗或接穗 及資材 水 肥培資材 防治資材 及機械 資材 設備 農場 準備 定植 或 嫁接 栽培 管理 採收 處理 分級 包裝 鮮銷 或 貯藏 標章 條碼 黏貼 出貨 ※農場準備：1.育苗 2.翻犁整地或挖植穴 3.土壤改良及有機質肥料施用 4.整地作畦 5.灌溉排水設施 6.病蟲草害等防治 ※栽培管理：1.病蟲草害等防治 2.肥培管理 3.整枝與修剪 4.水分管理 5.殘枝粉碎 6.泡種、催芽（芽苗菜類） ※鮮銷或貯藏：1.分級 2.包裝或冷藏 ※有機芽苗菜類之生產流程不含「土壤改良及肥培資材」及「定植或嫁接」等項目 ※採收處理：1.採收 2.農產品乾燥或催熟等商品化必要程序且未掺混其他原料之作業 ※本生產流程圖適用有機作物及有機栽培轉型期作物 。 （二）有機果樹、蔬菜、雜糧、特用作物及花卉風險管理表 項目 管理對象 危害因子 引發危害之原因 因應對策 (方法) 憑證及紀錄文件 備註 農場準備、定植、栽培管理及收穫流程 育苗設施 病 原 微 生 1.育苗設施清潔管 1.加強清潔維護及 1.查核表 物 、有害動 理不良 廢棄物管理 2.病蟲草害等防治 物 （昆蟲或2.育苗場設施以合 2. 防治病原微生物 資材使用紀錄 小 型 動 成化學物質消毒 及有害動物（昆蟲 物）、合成化 或小型動物） 學物質 種子或種苗 病原微生 1.種子或種苗的管 1.取得採購憑證 （含1.採購憑證 物、有害動 理不良 來源證明），以確2查核表. 物（昆蟲或 2.種子或種苗以合 認來源。 3.病蟲草害等防治 小 型 動 成化學物質處理 2. 防治病原微生物 資材使用紀錄 栽 物）、合成 及有害動物（昆蟲 化學物質 或小型動物） 育苗介質及 病 原 微 生 1.所購用之介質及 1.取得採購憑證，以 1.採購憑證 培 資材 物 、重金屬 資材已受污染 確認資材來源 2查核表. 2.貯存時清潔管理 2.適當貯存及加強 不當 場所的清潔維護 場 接穗 病原微生 1.接穗的管理不良 取得採購憑證 （含來1.採購憑證（含來 物、合成化 2. 接穗以合成化學 源證明），以確認來 源證明） 所 學物質 物質處理 源 2查核表. 土 壤 ( 農 重金屬 、合 1.周邊環境污染 1.設置適當防止外 1.農場土地之地籍 場 、周邊環 成化學物質 2. 土壤中重金屬污 來污染之圍籬或 謄本與地籍圖 境 ) 染、合成化學物質 緩衝帶等措施 2.土壤分析報告 殘留
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