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农村的芭蕉芋，未成熟时吮吸它的花朵汁水，成熟后制成旱藕粉

花匠小妙招
2024-11-25 23:04

小时候放学回家的路上，时常能看到路边的小沼泽里能开出一些花来。它的叶子有点像芭蕉的叶子，但是呢却没有那么高大，跟玉米一样1米上下高，我们时常观看这样的植物。后来听大人才讲起这是芭蕉芋，也叫蕉芋，在农村很常见的一种植物。它不仅颜色艳丽，绿色的叶和红色的花交相辉映特别好看，而且还能吃。

花朵汁水

那个时候我是听同伴说起的，这个花朵里面很好吃，我们主要是吃它的汁水，并不是吃他的花朵。我看他轻轻地将花朵取下，用嘴巴对准它的底部就开始吮吸了起来，看他的样子似乎很享受。于是自己也照着他的样子同样采下了一朵吮吸了起来，刚如果是冰冰凉凉的，因为还没有吃到汁水。但当我用力吮吸起来，就感觉到琼浆玉液开始冲破我的嘴巴，到达了我的舌尖，在舌苔上盘旋了一会，渗透进了我的食道里面，一股动作下来，喝到的就是一丝丝甘甜如怡，甚是好喝。

自从知道此汁水如此香甜之后，之后路边的蕉芋都被我糟蹋了，我真是个十足的吃货。有的时候大人干活干累了口渴了，也会摘上几株吮上几口，真是美味。不过在挑选的时候，要找长势比较高的，花朵比较大一点的，如果花朵太小，里面是没有汁水的，还没有发育好。不知道小伙伴们有没有喝过这样的汁水，反正我们这边的人都说好喝。

蕉芋叶

这个叶子虽说是不能吃，不过它可有大用处，很多人都注意到，叶子是比较大的，这就很有优点了。在我们一些做好的面饼，薯圆还有其他的需要放到蒸笼里面的食物，由于不能直接放到盘子里再蒸煮，会黏住的。所以有些人就会用这样的叶子将其放到蒸锅的的底部，再将其他食物放到上面去，最后再放入到蒸笼里面去，这样蒸煮好后食物就不会黏住了，特比的好用。

蕉芋果实

前面都没有说过，其实它底部是有果实的。它的果实在根系里面，红白相间的，非常显眼。农村人如果不想吃的话就会将整根拔出来，将它晒干，之后烧了，这样来年的肥料就有了。有的还会专门将它的果实剁碎，直接扔到猪槽里面去，猪猪们可爱吃这些杂七杂八的东西了，三下五除二就吃完了。

它还有一个重要的食用就是能够提取淀粉，虽然它的果实并不是很好吃，但是能够提炼出大量淀粉。还记得那个时候将会弄这些淀粉了，因为家人都有点不舍得浪费，所以就用这种方式制成淀粉。将它们的皮剥干净，将其剁成碎渣，之后捣成糊糊状，之后加上水。然后就是让它静置沉淀，第二天就能看到白花花的淀粉了，然后用铲子将其铲出来就装进袋子里面。想吃的时候就将这些粉拌着其他食材做成面饼，还是很好吃的。

广东地区还特别喜欢吃这样淀粉做出来的粉丝，他们都叫它“旱藕粉”，其实就是我们所讲的蕉芋粉，有机会的朋友可以到当地去尝一尝，也可以在家自己动手制作一番，风味无比。