花茶有哪些种类？ 爱问知识人
花茶，又名熏花茶、窨花茶、香片茶等。茶叶吸收了花的香气，使茶既有 花香又有茶味，在我国北方地区，是一种非常受消费者欢迎的茶品。花茶的 历史悠久，早在唐代陆羽《茶经•六之饮》中记载:“用葱，姜、蒜、枣、橘皮、 茱萸、薄荷之属，煮之百沸”。
可见当时已经有在煮饮茶汤时，加入调料，以 益茶味的做法。宋代，花茶生产有了更加详细的记载，明代花茶生产有所扩 展，无论对茶叶和花的选择，还是用花量与茶叶的配比，都更加地成熟。清 代，开始出现大量商品花茶的生产。 花茶的品种很多，因窨花的香花不同，分为茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花 茶、玳玳花茶、白兰花茶、柚子花茶、桂花花茶、金银花花茶等。
因茶胚原料 不同，可分为烘青花茶、炒青花茶、红茶花茶、乌龙茶花茶等。茶胚不同，所 窨香花也不同，如炒青绿茶，有浓郁的板栗香，不如烘青绿茶香气鲜爽纯和， 所以烘青绿茶更适合窨制茉莉花茶，红茶滋味醇厚，窨制玫瑰花可以提高红 茶的花香果味，乌龙茶最好选用香气浓郁的桂花。
各种花茶，虽各有特点，但总的品质要求一致，即高级花茶既要花香鲜 灵持久，又要保持茶叶本身的滋味；冲泡后，香气清锐芬芳，不闷不浊，滋味 醇厚，汤色清澈，叶底匀亮。
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