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关于牡丹产业发展的思考与建议

花匠小妙招
2024-11-26 04:19

作者 | 吴敬需

一年一度的牡丹、芍药观赏季已结束，而一年仅一次的牡丹秋冬种植季就将开启，下阶段的发展规划成为当前的重要工作。我国牡丹（包括芍药）产业今后将如何发展？主要方向和重点工作应是什么？近期，一些从业者在遇到产业用地受到限制时提出了这样的疑问。笔者从事牡丹研究、生产、推广、行政管理及企业经营工作40余年，作为专业出身的老牡丹工作者，根据自己的经历、经验和体会，提出一些思考和发展建议，与大家分享与探讨。

▲花开季节牡丹观赏深受游客欢迎

“何人不爱牡丹花，占断城中好物华”“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”“绝代只西子，众芳惟牡丹”“国色天香牡丹花，雍容华贵展芳华”“啊——牡丹，百花丛中最鲜艳”……从这些歌咏牡丹的诗词歌曲可以看出人们对牡丹的文化认同，这是牡丹产业发展的前提和根基。

▲芍药切花与牡丹盆栽市场前景光明

从3月中下旬传统牡丹品种进入花期，到4～6月花开的伊藤牡丹与芍药，以及近几年风靡全国的芍药切花，给市场销售奠定了可靠的基础。而牡丹芍药观赏园和切花基地建设，也不失为乡村振兴的一个好项目。因此，我们要坚定信念，保持产业自信、文化自信和产品自信，坚持科学有序、适度稳妥地发展牡丹产业；要抓住主要问题和矛盾，突出重点，分清主次，统筹兼顾，多措并举，稳步推进产业发展。笔者认为，近期我国牡丹芍药种植业应重点做好以下工作。

提升改建观赏园开拓赏花经济

随着3年疫情退去，观光与文化旅游业快速复苏，今年全国各地牡丹观赏园在盛花期时人气都比较旺，社会和经济效益显著提高。据报道，第40届中国洛阳牡丹文化节期间共接待国内外游客1280余万人次，创收172亿元。经深入观察，笔者发现，洛阳、菏泽、北京、上海、江苏、甘肃、重庆等主要产区的牡丹观赏园，多存在设计布局不够科学，品种结构不够合理，管理不够精细的问题，早花、晚花品种少，花期短且过于集中，牡丹植株或老化、退化、弱化，花小色淡，或种植过密、拥挤不堪，或缺苗断垄、黄土裸露，或缺乏层次感等现象比较严重，开园10年以上的老园子和日系牡丹等尤为突出，有些园子还因重复建设而同质化严重，缺乏艺术美感和独特个性，等等。因而不能更长时间、最大限度地吸引游客，自身效益也受到较大限制和影响。

▲牡丹花节期间牡丹观赏园游人如织

因此，笔者认为，一要针对国内现有牡丹观赏园存在的“规划设计不尽科学，品种结构不够合理，缺乏个性和特色，建设重复，管理粗放，盛花期短且过于集中、推介宣传不到位”等问题，进行提升改造和新建。特别强调的是，各地应着重解决牡丹文化节（或赏花节）前期和后期花少、缺乏群体规模效应的问题。二要广开门路，设法在全国各地甚至国外又快又好地建设更多的牡丹观赏园或苗木生产与赏花兼顾的牡丹园。这样，既能有效拓宽牡丹苗木销路，又能增加经营效益，逐步形成“科研与推广应用、苗木生产与销售、观赏消费与效益提高”相生相助的良性循环，取得经济效益、生态环保与社会效益多丰收。

▲采用现代化遮阳设施延长牡丹观赏期

一地多园的城市，如洛阳、菏泽、北京、上海等地，应做好顶层设计，科学论证最合理的建园规划和布局，并采取相应措施指导、引导落实实施。如全市建几个园、多大规模、如何布局？哪个园子以早花品种为主，哪个园子以中花、晚花品种为主，花期如何错开并兼顾？

一地一园的城市，则应在一园中合理搭配早、中、晚花品种，多栽早花、晚花品种，解决自然花期的初期和后期花过少或无花的问题。当前，各地多采取物理方式人工催延花期，如搭建拱棚或阴棚、建造智能温室、增设自动喷雾设施、放置冰块、临时栽植冷藏牡丹盆花等，对增加早、晚期开花量，延长花期有一定成效，但规模效应不足，且使用这些措施成本高，效果没有栽植早花、晚花品种好。今后可加大伊藤系列等花期特早或特晚品种的苗木培育、繁殖、栽种力度，逐步向早、中、晚花牡丹专类园过渡。

加强品种培育与科技研发

牡丹品种培育应以“新、奇、特、优”为重点，特别是颠覆性性状的发掘与创造，突出少而精优，而不是多而杂，或“平、普、复、俗”（平庸、普通、重复、俗套），加强优良新品种的推广应用，克服或改变“重培育轻推广、培育多应用少的”不良现象。

从长期生产实践发现，牡丹产业迫切需要一系列既成熟又经济高效的实用技术，如苗木快繁技术、病虫草害防治技术、土壤或栽培基质肥分测定与配方施肥技术、重茬障害解除技术、催延花期技术、切花保鲜技术、无土栽培技术，等等。不少技术问题需要解决和进一步深化优化。成熟技术也因缺乏推介普及，没发挥出应有的产业作用。

▲牡丹盆花生产

目前，“重生产轻市场”现象也很突出，缺乏有关市场流通开发和高效运营方面的研究。因此，呼吁有关科研院所重视经济、实用、高效，以及市场流通领域的技术和措施研究，紧密联系产业实际需求搞科研，实实在在地把论文写在大地上，并注重科学技术的推广应用及成果转化，真正实现科技在产业中的先导支撑作用。

开发更多类型产品促销售

从今年洛阳10余家企业或个人进行直播销售的情况看，用“火爆”一词形容不为过。洛阳一家名为“千品牡丹”的直播销售商，从3月开始仅两个多月就销售盆栽牡丹芍药8000余盆。直播销售被称为牡丹产业中“最易赚钱的职业”。“种花（苗木种植）不如赏花（观赏园），赏花不如卖花（直播销售）”的说法已成了业内多数人的共识。

盆栽是重要的牡丹芍药产品类型，开发潜力巨大。可大幅增加盆栽生产量，尤其是常年盆栽（洛阳称“盆养”或“老盆”）和多规格盆栽。在种类上，我们要做到多品种、多规格，既有日系品种，又有伊藤系列品种，还有国内品种，既有中盆，又有小盆和大盆；花期上，采用催延花期的办法，保证3～5月都有开花，最大限度地满足消费者的多样化需求；栽培形式上，应采用轻简栽培的技术方法，以降低生产成本，便于搬动和运输。

▲牡丹芍药盆栽

在牡丹苗木生产方面，一是不能丢弃和荒废中国古老传统优势品种，尤其是富有特色的名贵品种和皇冠型、绣球型、台阁型品种等。这些品种花耐看，有韵味，是宝贵财富。我们要保证国内优良品种在牡丹种植和观赏业中的比重。二是加大早花、晚花品种的培育和扩繁力度，可通过民间征集，发现和收集各科研院所和牡丹种植区内花期特早或特晚且性状较好的品种，并加快繁殖利用，保证有充足的苗源供应。三是加大特晚花伊藤系列品种的研发与推广力度。伊藤系列具有长势强、长速快、花期晚、花期长，花色品种丰富、抗性强、适应地域广等特点，对丰富牡丹种群，改变品种结构，延长花期，增加特色和亮点，提高生产效益和观赏效果，具有良好的促进作用。

在切花生产方面，多数牡丹品种因生长较慢，一年生枝短，不适合做切花，故应有针对性地选择生长量较大、一年生枝长、耐储运、瓶插期长、适合切花的品种，如中原和日本品种群的‘洛阳红’‘擎天粉’‘映金红’‘黑海撒金’‘雪映桃花’‘琉璃贯珠’‘花王’‘岛锦’‘黄冠’‘雪莲’，以及紫斑牡丹品种群的大多数品种，并适度加大种植密度，加强肥水管理，多施氮磷钾肥料，促使花茎伸长。同时，为克服传统牡丹不适合做切花的不足，可通过加大适合切花生产的伊藤牡丹的种植力度来弥补。芍药切花应重点利用不同纬度和海拔高度的温差，以及催延花期的技术措施，在拓宽和错开花期上下功夫，以避免花期过于集中，不利于采切、保存、运输和销售，或被压级、压价等。我国牡丹芍药切花起步较晚，近几年才有规模化生产，技术经验不足，应不断提高栽培管理、采收、保鲜处理、储运包装等环节的技术水平，提升质量，增加效益。

牡丹、芍药不仅具有观赏功能，也是药食同源植物。其花瓣可入菜肴，做牡丹花饼、牡丹花茶。花粉是高蛋白食品。花蜜富含多糖和氨基酸等营养成分。籽油营养成分含量高。在不适宜种植其他植物的山地、坡地、滩地或林下等区域可重点开发油用牡丹种植，并以农民为主体，企业为带动，兼顾油料生产与生态建设，稳步开发。需注意的是，在栽培品种、种植技术、产品加工和市场培育尚不成熟的情况下，不应盲目乐观，一哄而上，大规模种植油用牡丹。