关于“不破壁花粉可消化吸收性的研究”
《食品工业科技》 1987年01期
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关于“不破壁花粉可消化吸收性的研究”
陈显海 开通知网号
【摘要】：<正> 花粉含有丰富的营养成份,又含多种生物活性物质。它能补充人体的营养,更重要的是调节人体的各种生理功能,起到保健作用,它的独特功效已是举世瞩目,我国古代书籍在医药、美容、营养上也早有记载。 近年来,对花粉的营养成份分析,花粉破壁技术及花粉对人体的生理功能,已广泛开展研究,发表了一系列的文章,取得了可喜的成果。
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