菊花糕怎么做？

• 花匠小妙招
• 2024-11-26 23:49

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菊花糕怎么做？

10 次浏览2008.03.22 提问

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2008.03.22 回答

菊花糕的制作材料： 主料：杭白菊10朵，冰糖10克，枸杞8颗左右，洗净用纸抹布吸干水后切碎备用，洋菜粉，在超市里可以买到，包装盒上有说明如何跟水调兑，我用的这种是一袋加六杯水，果冻模或糖果模(如果没有就用瓷勺子呗)，纱布，用来过滤菊花水，我没用新鲜白菊花,因为找不到。 菊花糕的做法： 1. 六杯水加十朵菊花煮沸,水一沸就熄火哦,时间长了会涩,用纱布滤掉菊花,或者一开始就把菊花包在沙布里煮,省得再滤. 2. 在菊花水里加入十克冰糖,倒入洋菜粉,一边搅拌一边加热,一沸马上熄火. 3. 把煮好的水倒入模子里,再加入枸杞碎,放凉. 4. 倒出来就完成了.如果用刀尖延边划一下,会比较容易倒出来.

其他回答(1条回答)

2008.03.22 回答

材料： 砂糖800克，马蹄粉500克，生粉100克，水2500克，菊花10克。 制作过程： 1、菊花泡水，马蹄粉、生粉加800克水和匀，制成粉浆。 2、另将1700克水加糖煮溶，把泡好的菊花加入糖水中，搅拌后一起倒入粉浆中和匀。 3、把菊花粉浆倒入盏中，入蒸笼蒸15分钟即成

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