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一种富硒铁皮石斛花的制备方法与流程

花匠小妙招
2024-11-27 21:20

本发明涉及一种富硒铁皮石斛花的制备方法，提高铁皮石斛花中硒含量，特别是指一种提高铁皮石斛花中有机硒含量的方法。
背景技术：
：随着人们生活水平的日益提高，对健康的需求也越来越高，从而带动保健品行业的迅猛发展。铁皮石斛花富含多种挥发性精油，能更有效缓解人体精神压力，滋阴润肺，明目清热，对呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎等疾病也有很好的治疗效果，因而受到人们的追捧。目前市场上出现的铁皮石斛花，基本均为将铁皮石斛花简单采摘后直接烘干而得，产品科技含量低，且同质化严重，在琳琅满目的铁皮石斛花产品中，多数产品均以华丽包装盒为吸引消费者的主要手段，缺乏具体实质，内涵科技含量的实质产品出现。中国是个缺硒国家，我国2/3地区均属于缺硒地区，硒含量小于国际公布的正常临界值0.1mg/kg。人体缺硒会导致多种疾病，如克山病、纤维瘤等。适量补硒，有利于人体健康，可以减少多种心脑血管疾病的发生、改善患者症状、增强机体防癌和抗癌能力。缺硒就需补硒，但传统的补硒物质主要是亚硒酸钠等物质，其硒元素多为正价态，而正价态的硒毒性较高，且不利于人体吸收。如何将正价态的硒元素通过某种方式转化为毒性较低，且易被人体吸收利用的零价态或负价态，并稳定存在，是一个不易被攻破，但使用价值极高的课题。目前铁皮石斛花及铁皮石斛花茶市场上有很多研究，但基本局限于两个方面，一是改进铁皮石斛花制作烘焙工艺，如专利号cn104920649a、专利号cn104719574a、专利号cn104543187a就是通过改进铁皮石斛花茶的选茶、烘干工艺，进一步优化铁皮石斛花生产工艺；二是将铁皮石斛花和其他物质混合，如专利号cn104286272a将铁皮石斛花和茶叶按一定比例混合后得到铁皮石斛花产品；专利号cn105519742a就是通过将铁皮石斛和葡萄汁、蓝莓汁、绿茶和蜂蜜等原料混合，制作出一种水果味铁皮石斛花茶。本发明通过科技手段，将可溶于水的零价态有机硒通过生物富集的方式富集在铁皮石斛花中，形成极具特色的富硒铁皮石斛花，使之不但具有铁皮石斛花原有的功效，同时具备富硒保健品特色。此类产品能够在琳琅满目的铁皮石斛花产品中，以其独有的富硒保健特色，吸引消费者，具有非常好的经济和社会效益前景。技术实现要素：本发明所要解决的技术问题是提供一种富硒铁皮石斛花的制备方法，使之得到的铁皮石斛花不但具有铁皮石斛花原有的功效，同时富含有机硒元素，能够补充人体内缺乏的硒。另外该方法简单实用，技能可靠，成本低廉，易于大规模推广应用。为了实现上述目的，本发明提供了一种富硒铁皮石斛花的制备方法，包括以下步骤：（1）将水溶性蛋白硒溶液按要求进行稀释；（2）将稀释后的水溶性蛋白硒溶液根据要求在铁皮石斛花生长阶段进行喷洒；（3）收集并烘干得到的富硒铁皮石斛花，并进行硒含量测定。作为优选，步骤（1）中，水溶性蛋白硒溶液的浓度为0.2%，通过和不同比例的自来水配比稀释，最终得到用于喷洒使用的水溶性蛋白硒溶液浓度为1ppm~10ppm。作为优选，步骤（2）中，将稀释后的水溶性蛋白硒从5月初开始喷洒在即将开花的铁皮石斛上（铁皮石斛花6月至7月开花），喷洒次数为3次~7次，在铁皮石斛花即将收集的前一周，停止喷洒水溶性蛋白硒。作为优选，步骤（3）中收集得到的富硒铁皮石斛花，通过采摘、挑选、清洗后，放置在35℃~70℃的温度下低温烘干12小时~48小时后取出，测定硒含量并打包，得到成品。与现有技术相比，本发明的有益效果为：1）采摘得到的铁皮石斛花，富含有机硒元素，有别于市场上其他铁皮石斛花。2)此种富硒手段，不同于其他将硒元素磨成粉末后直接添加，而是通过生物自身的富集作用进入石斛花机体内部，具有稳定性好、无毒副作用的优势。具体实施方式为了对本发明的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。实施例1：将0.2%水溶性蛋白硒溶液1l稀释到1000l水中，稀释成浓度为2ppm的水溶性蛋白硒溶液，在铁皮石斛花开花前1个月开始（即5月1日）进行喷洒，喷洒次数和喷洒量按表1进行。表1富硒铁皮石斛花蛋白硒喷洒时间表第一次喷洒第二次喷洒第三次喷洒第四次喷洒第五次喷洒第六次喷洒喷洒时间5月1日5月9日5月17日5月25日6月2日6月10日喷洒量20l/亩25l/亩30l/亩35l/亩40l/亩50l/亩蛋白硒浓度2ppm2ppm2ppm2ppm2ppm2ppm按此表进行喷洒，得到的铁皮石斛花，通过采摘、挑选、清洗后，放置在50℃烘箱内低温烘干24小时后取出，得到的铁皮石斛花经过检测，硒含量为0.7±0.03ppm。实施例2：将0.2%水溶性蛋白硒溶液1l稀释到500l水中，稀释成浓度为4ppm的水溶性蛋白硒溶液，在铁皮石斛花开花前1个月开始（即5月1日）进行喷洒，喷洒次数和喷洒量按表2进行。表2富硒铁皮石斛花蛋白硒喷洒时间表第一次喷洒第二次喷洒第三次喷洒第四次喷洒喷洒时间5月1日5月15日6月1日6月15日喷洒量20l/亩30l/亩40l/亩50l/亩蛋白硒浓度4ppm4ppm4ppm4ppm按此表进行喷洒，得到的铁皮石斛花，通过采摘、挑选、清洗后，放置在40℃烘箱内低温烘干48小时后取出，得到的铁皮石斛花经过检测，硒含量为1.3±0.15ppm。实施例3：将0.2%水溶性蛋白硒溶液2l稀释到500l水中，稀释成浓度为8ppm的水溶性蛋白硒溶液，在铁皮石斛花开花前1个月开始（即5月1日）进行喷洒，喷洒次数和喷洒量按表3进行。表3富硒铁皮石斛花蛋白硒喷洒时间表第一次喷洒第二次喷洒第三次喷洒第四次喷洒第五次喷洒第六次喷洒喷洒时间5月1日5月9日5月17日5月25日6月2日6月10日喷洒量20l/亩25l/亩30l/亩35l/亩40l/亩50l/亩蛋白硒浓度8ppm8ppm8ppm8ppm8ppm8ppm按此表进行喷洒，得到的铁皮石斛花，通过采摘、挑选、清洗后，放置在70℃烘箱内低温烘干12小时后取出，得到的铁皮石斛花经过检测，硒含量为2.9±0.36ppm。最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。当前第1页12