只知道石斛能吃？你还需知道——石斛花！
大家都很了解铁皮石斛，但知道这种药材是可以开花并且能食用吗？今天就给大家介绍一下！
石斛花是铁皮石斛在5、6所开的花。因为这花开花期短、产量不高，并且采收及时会直接关系到花的有效成分和功效，另外花具有与铁皮石斛的特殊功效—解郁。所以，石斛花尤其珍贵。如果采收过早，药效不足够；采收时间偏晚，又会导致石斛花腐烂。因此把握好采收时间是能对石斛花作用做好的发挥。
石斛花比石斛功效更强
石斛：性甘、苦、微寒，入肺、胃、肾经。能够益胃生津，滋阴清热，有一定解热镇痛作用；且能促进胃液分泌，助消化，降低血糖、治疗心血管病、护肝利胆、增强新陈代谢、抑制肿瘤、抗衰老等作用。对于胃热有虚火患者更为适合服用。
石斛花：味甘，性微温。它不仅具有铁皮石斛本身的功能，如滋阴、清补、助消化、清热止渴、滋养五脏、增强新陈代谢等，还具有解郁的独特功效——其气清香，味轻清，善疏达，具有“轻扬宜畅，善走上焦”、“温而不燥，补而不腻”的特点，起温和养胃、解郁作用。
此外，石斛花的营养价值也是很高。其中富含多种挥发油成分可使人头脑保持清醒，舒缓压力。而多糖是主要成分能调节免疫力、抑制肿瘤延缓衰老。石斛花还含有大量氨基酸、多种石斛碱和联苄，菲类，铜，酯类化合物起到防治心脑血管疾病、机体调节功能和防病作用。可作为保健食品的主要原料之一。
七类人群宜食用石斛花
石斛花营养价值高，有“温而不燥，补而不腻”的特点，哪些人更应该需要石斛花来调理呢？
1、成长发育的孩子可食用进行养阴、助开胃，减缓厌食症状增加食欲。
2、对于怀孕中、后和产后的孕妇可用石斛花来补充营养、增强体质和减缓抑郁。但注意怀孕前三个月易流产勿食用。
3、亚健康人群因压力过大、熬夜加班导致津血亏虚，食用可生津补虚、提高免疫作用。
4、常犯胃病的人可多食用能润滑肠道，排出肠胃中的有害物质。
5、三高人士和心血管患者食用石斛花可降低血糖、血脂并保护心血管。
6、已皮肤干燥者可多食用石斛花能让皮肤保湿滋润，是女性滋补养阴的佳品。
7、失眠、烦躁不安者食用后易进入睡眠状态，因为石斛花具有解郁功效使心情放松易入睡。
三种石斛花茶配方
铁皮石斛鲜花性清扬，不适宜与味道浓烈厚重的花茶搭配。以下为你介绍三种与中医理论结合的石斛花茶配方，让你滋养同时尽享石斛花的清香原味。
一、清润明目方
配方：石斛花、枸杞、女贞子、菊花
功效：菊花明目、滋阴、清热；枸杞子、女贞子宜补养肝肾。适用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退者。
二、健体颐神方
配方：石斛花、 西洋参、 莲子芯
功效：西洋参甘、凉，归心、肺、肾经；莲子芯苦、寒，入心经。可调节免疫力、降火、抗疲劳。
三、滋养美容方
配方：石斛花、 枸杞、 红枣
功效：枸杞味甘性平，可治肝肾阴亏，益精明目；红枣味甘性温，归脾胃。可养血安神、解郁润燥、生津明目。
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