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植物营养与肥料讲稿 ( 植物的钾素营养与钾肥 ) 莱阳农学院农学系植物营养教研室 李俊良 一九九八年十月 教材： 全国高等农业院校教材 植物营养与肥料 浙江农业大学主编 农业出版社 农学、园艺、茶叶、蚕桑等专业用 课时： 40 学时 3 天课程教学实习 本课为考试课 参考资料： 植物营养学 上下册 北京农业大学出版社 园艺植物营养与施肥 中国农业出版社 北方特种作物的营养与施肥 中国农业出版社 土壤肥料学 农业出版社 作物营养与施肥 农业出版社 蔬菜施肥原理与技术 中国农业出版社 植物的无机营养 农业出版社 植物营养原理 江苏科学技术出版社 植物营养的土壤化学 北京农业大学出版社 微量元素营养与微肥施用 中国农业出版社 中国肥料 上海科学技术出版社 中国有机肥料 农业出版社 化学肥料学 科学出版社 中国实用肥料学 上海科学技术出版社 土壤与植物研究新动态 中国农业大学出版社 植物营养与肥料学报 土壤学报 土壤通报 土壤肥料 其它与肥料有关的小册子 绪 论 第一节 植物营养与肥料的基本任务 植物与人类、动物的关系 是支柱 肥料与植物生产 饲料与动物生产 食物与人类生存 植物营养学：是研究植物体与环境之间营养物质和能量的交 换过程，即营养物质的运输和能量的转化过程 的科学。 肥料学：研究肥料性能及其积制、施用等理论和技术的科学。 包括研究肥料对作物营养和土壤肥力的关系，各种肥 料的成分、性质和用法，积肥、造肥、保肥、种植绿 肥以及施肥的原则、施肥制度、各种作物的施肥方法 等。 植物营养是肥料学的理论基础，也是施肥的直接目的。 一、肥料在农业生产中的作用 : 肥料（ fertilizer ）: 是提供植物必需营养元素或兼有 改变土壤性质 , 提高土壤肥力功能的物质 . 以提供植物养分为其主要功效的物料。 肥料包括无机肥
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