花卉与营养(pdf版)
本资料由洛阳绿城苗圃收集整理花卉与营养花卉与营养在一般人的观念里鲜花是因其所具有无可挑剔的观赏价值而存在的若将鲜花和营养联系起来也许它们只能营养人们的心情和眼睛。如果真这样想就错了。鲜花本身还具有一直被人们所忽略的食用价值和营养价值也就是说鲜花还是一种真正的天然营养品。对于食花的历史最早的文字记载见于春秋战国时期。史事记载则是隋唐时每到农历二月十三这天武则天就命宫女们用鲜花和捣碎的大米制成花米糕赐给黎民百姓借以昭示其惜民、爱民之意。近代的《晚清宫廷秘录》中记载慈禧太后吃腻了山珍海味御膳房的厨师们就发明了菊花火锅并且选用荷花、玉兰花为主料的各式小点心慈禧特别爱吃。她因常吃花卉所以在年过半百之后皮肤依然洁白细润、不显老态。进入现代社会“吃花”在国外早已不是什么新鲜事了。在日本“吃花”更是一种高档消费。由于日本及欧美一些国家科技比较发达可以大量培植食用花卉因而“吃花”也非常普及。相比之下我国国内只有南方少部分地区的居民有“吃花”的经历在北京“吃花”就很鲜见远不及云南各族百姓对花宴的钟爱。在他们的菜市上被认定为正式蔬菜的有芋头花、韭菜花、金针花、白花、槐花等十多种。据中国科学院昆明植物研究所民族植物研究室调查他们常吃的花卉达160多种。但说起“吃花”的全民性应该首推我国香港在香港有许多鲜花宴饮。香港人吃的花的品种多达几十种值得一提的是他们还吃各种蔬菜的花、瓜果的花而且他们对鲜花功用的发掘、利用和再认识已经走在我国各地之前。首先因为花能入药所以用花朵制成的功能性饮品也当然是首选香港人称之为“美丽的药水”再则以鲜花为配料做的食品也日渐增多除了沙拉、各种花酱之外有一些酒楼餐厅将盛开的花果或含苞欲放的花蕾直接与肉、鱼共煮成鲜汤色、香、味俱全真正称得上是上乘佳肴。食鲜花最看重的还是其所含的天然营养成分。它完全应该与蔬菜一道被请上我们的餐桌到目前为止经统计可食用鲜花品种已达500多种。鲜花可以直接做成菜肴或主食糕点但对大多数人来说虽然由于种种原因没能吃上花宴却已不知不觉地用另一种方式吃到了花那就是喝花茶饮花酿之酒。
相关知识
花卉与营养(pdf版)
花卉的营养价值(pdf版)
花卉与营养
花卉博物馆(第二版)【全本
大花蕙兰营养特性与施肥的研究
2021年教科版科学四下1.2种植凤仙花【实验指导】.docx
花卉识别与花语极版.doc
《水景设计》高清PDF
黑龙江省野生宿根花卉观赏与利用
花卉营养剂
网址: 花卉与营养(pdf版) https://m.huajiangbk.com/newsview45643.html
| 上一篇: 花卉与营养元素 |
下一篇: 不同类型花卉植物体营养分析和其在 |
