泡一杯茉莉花茶，让你沉浸在茉莉的香气中
茉莉花茶，作为一种再加工茶，产区广阔，产量大，品种丰富，销路广泛。制作茉莉花茶的原料是经加工干燥的茶叶和含苞待放的茉莉鲜花，经过混合窨制而成。茉莉花茶的颜色、香味和形态与茶坯的种类、质量和鲜花的品质密切相关。茉莉花茶主要以烘青绿茶为主要原料，也称为茉莉烘青。这种茶在绿茶叶焙制过程中加入了茉莉花香料熏制而成。一般采用四五月的“雨前绿茶”作为主要原料，茉莉花茶可以帮助去油腻除腥味。
苏州茉莉花茶是茉莉花茶中的佳品，属于清香型，其香气清芬鲜灵，茶味醇厚含香，汤色黄绿澄明。福建也是茉莉花茶的重要产区，其质量也很不错。茉莉花茶既是一种芳香可口的饮料，也是一件高雅的艺术品。茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽近暑吐蕾，入夜放香花开香尽茶，能饱吸花香以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶，便可以领略茉莉的芬芳。
选购高品质的茉莉花茶时，应该选择含花量不多、外形松散、叶子粗老的茶叶，同时还要注意是否掺杂了干花。如果香气不浓郁，质量就会较差。好的茉莉花茶应该是外形呈条索状，紧细均整，色泽黑褐油润，香气芳香持久，汤色呈黄绿色或淡绿色，叶底嫩匀，柔软，滋味醇厚，鲜爽花香持久。泡茉莉花茶时，每次的用量可以根据个人口味而定，一般以85°的热开水冲泡。不过，隔夜或放凉的茶不宜饮用，空腹时也不宜饮用。孕妇、老人、过敏或虚寒体质者、失眠神经衰弱者以及平时一般不提倡饮用浓茶。
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