紫色象草和柱花草营养及草粉饮料研制
《中国农业信息》 2015年02期
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紫色象草和柱花草营养及草粉饮料研制
张宏建 郭方田 陈子雯 高晨轩 郑家鸿 吕贤彬 卢小良 开通知网号
【摘要】：在人们越来越关注健康问题的背景下,实验以紫色象草和柱花草为主要研究对象,测定它们的营养物质含量,并与日本进口青汁大麦若叶粉冲剂饮料进行对比,目的是探究草粉冲剂饮料研制的可行性。实验结果表明,紫色象草含有丰富的纤维素和花青素,柱花草含有丰富的β-胡萝卜素和叶黄素,将两种草粉混合,可实现营养物质互补,且高于青汁大麦若叶粉冲剂饮料。
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