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天津烘焙装饰

花匠小妙招
2024-08-30 12:19

开家30平米左右DIY烘焙店加盟费在多少？总部提供什么支持？

美国乐可可冰淇淋国际控股集团，成立于1996年，总部设在纽约，原始注册资金为1000万美元，是一个集餐饮、食品、机械、电子、网络服务等为一体多行业跨国公司。经过十多年的超高速发展，在通过集团化经营，发挥整体优势，合理统筹，掌控全局战略思想的主导下，乐可可已发展成为美国及世界最令人心驰神往的冰淇淋品牌。　　2002年，乐可可开始实施〔甜美亚洲〕计划，乐可可中国事业部鸣锣开街。经过4年多的探索和发展，已形成10多个系列3000多个品种的哨饮阵营和200多家加盟店的知名品牌。4年来乐可可不断锐意进取，吐陈纳新，领衔布阵中国市场。自进入中国以来，乐可可与中国营养协会、中国烘焙食品糖制品工业协会、中国烹饪协会、国际连锁经营协会、中国连锁经营协会等专业管理机构及食品行业知名企业结成了良好的合作关系，2004起连续4年被中国保护消费者协会授予《诚信经营示范单位》、2005年被评为《质量放心、用户满意双优品牌》、2006年被评为《中国消费市场知名品牌》、2007年乐可可“冰淇淋、巧克力”被评为《3 15全国质量诚信放心品牌》、中国商品条码系统成员单位、中国工商联合会会员单位、其《无脂无糖冰淇淋粉》通过美国食品品监督管理局《FDA质量认证》，其生产技术已申请中国发明专利（受理号：200510005199.8）。在冰淇淋方面连续独家推出〔十二喜冰淇淋〕、〔DIY冰淇淋〕、〔花卉冰淇淋〕、〔火烧冰淇淋〕、〔果醋冰淇淋〕等口味鲜美的系列产品；今年又为广大儿童及女性消费者特别奉献出〔AD钙动漫冰淇淋〕、〔丽姿冰淇淋〕等新鲜时尚的冰淇淋系列产品；在饮品开拓方面，推出了〔寻梦季节〕、〔未来时光〕、〔浪漫黄昏〕等适合四季热卖的冷热饮品系列。2006年乐可可几乎与全球餐饮连锁巨无霸肯德基同步推出全球首款〔甜品饮料站〕，即刻引起轰动，凭借独特的定位和丰富的口感掀起2006年连锁加盟巨澜和热销狂潮。　　乐可可拥有一流的技术开发科技人才和资深营销管理团队，凭借丰富的餐饮连锁经营管理经验，时刻关注国内外哨饮最新流行时尚，把握国际市场消费潮流，瞄准国内市场空白，超前及时地引进全球最新技术和设备以及纯天然原材料，推出更具消费潜力的美国风味冰淇淋，让加盟商永领中国消费市场时尚潮流，保持生意持续火爆，长盛不衰，让加盟商长久获利。　　乐可可冰激凌巅峰版美国风味冰淇淋，倡导绿色健康时尚新观念，选择纯天然原料，100%保持丰富的天然营养，鲜明地体现了全球时尚哨饮的文化理念，健康美味吃出来！百度相关搜索：乐可可冰淇淋乐可可巧克力乐可可冰激凌乐可可手工巧克力美国乐可可乐可可加盟乐可可冰淇淋加盟乐可可冰激淋乐可可冰其淋

学西点师还是裱花师？

一般来说，糕点是裱花和烘焙。烘焙就是做蛋糕底，各样的蛋糕，面包，中点，和少量的西点。裱花师工资虽然没有烘焙师工资高，也不像你说的往蛋糕上涂奶油装饰，裱花师一般要会：裱花蛋糕，水果蛋糕，巧克力蛋糕，糖艺蛋糕和陶艺蛋糕这几种，如果你悟性好，创新能力强。裱花和烘焙，如果开店，你可以不会裱花就不能不会烘焙，我是主攻烘焙，也是往西点发展。如果学了裱花跟烘焙再去学西点的话，是如虎添翼，学这两样挺快，全勤的话5个月左右。西点师，一般就是高档的咖啡休闲馆，和4星级以上的酒店，做西点师，裱花和烘焙是基础，西点师作出的不但是味觉的享受，更是视觉的享受。开个像好点的蛋糕店整个下来也就是10来万，开个能够放下西点师的休闲馆，反正目前俺是没那本钱。

我想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！投入资金大概是多少?设备要多少钱？等请大家给点意见！

如何开一家小型面包店如何开一家小型面包店　　近些年来．随着人们生活水平的迅速提高，老百姓的生活已步入小康阶段．经济发展，社会不断进步．人们生活节奏不断地加快，饮食结构随之走向精吃、细吃、营养、卫生、安全、方便。因此，各种中小型西饼店、面包店凭借其新鲜、营养、卫生、好吃、便捷的产品，迅速发展并逐渐壮大起来，布满了城乡。面包、蛋糕、点心等烘焙食品已经成为人们饮食中不可缺少的一部分，尤其是青少年，对这些食品更加青睐，需求决定了烘焙业的未来还有广阔的发展空问。　　如果您还在为不知从事什么行业而烦恼，倒不如考虑开一家小型面包店。尽管这几年面包店发展很快，但还远没有达到饱和状态。随着人们对烘焙产品的认识及喜爱，面包店应该说才刚刚开始快速发展，尤其是在二、三级城市．发展空间更是广阔。　　那么，对于一个想开一家小型面包店的您来说，应该从何入手呢?下面，我从不同的几个方面探讨一下这个问题，希望能对您有所帮助。　　先做好技术准备　　想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。　　生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段．最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。　　很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。　　因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。　　做好资金准备　　有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店．投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。　　面包店的选址　　有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址．有一定的特殊性，最好是以下一些地区：　　　　1、特定区域内的商业中心。　　　　2、交通枢纽，人员流动量大。　　　　3、学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体。　　　　4、住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高．在这样的小区开店要小心。　　对于选址．见仁见智，一般来讲．人流量大的购物集中场所，也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店．试想，您会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗？还有在您选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是面包店成败的关键所在，您一定要在选址上多下一些功夫。　　店面装修明亮整洁　　当您有了合适的店面．就要考虑如何进行装修，购置设备。因为在装修时．一些设备可能需要提前“进店”，因此购买设备时，需要精确的知道设备尺寸，避免您装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。　　在面包店装修时．不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和．色彩要适合。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位．提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。　　每个人对面包店的理解不同．您可以发挥您的聪明才智，来布置您的小店，或温馨、或优雅、或浪漫、或明快，但一定有您的构想和特色，也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。　　管理服务要有特色　　以上几方面都是非常重要的，但谈起来容易做起来难。在这里也就是简单谈一谈面包房的管理和服务。　　经营面包店是一项比较细致的工作，您需要把管理、服务做得很好，因为从事这个专业的人员素质相对还不很高，您需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。如严格的卫生制度，因为面包房提供的是直接入口的食品．因此卫生是最为关键的管理问题，开店后您需要用制度去约束每一名员工．而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对员工的服务用语做出较细致的规定．也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理．又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务．这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。　　开店后的营销，对于面包店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。