南昌大学科技成果——瘦肉精胶体金免疫层析快速检测技术研究背景及内容欧美日等西方国家在实施富国强民的规划中非常重视食品的质量与安全。目前我国尚不具备像发达国家那样的对食品质量体系进行全面控制的机制。针对我国食品生产、加工和流通过程中影响食品安全的检测、控制和监测等关键技术及设备、标准进一步加强和建设我国食品安全的支撑体系。本项目组在短短2年的时间内研制并开发出具有自主知识产权的、国际先进水平的瘦肉精快速检测技术。该技术不依赖于昂贵的仪器设备条件和检测环境可在生猪的屠宰和猪肉销售市场现场快速检测瘦肉精所需时间只有十分钟。该技术已被农业部列为全国重点推广项目所制定的标准被采纳为农业部的行业标准“尿液中盐酸克伦特罗瘦肉精盐酸克伦特罗的测定——胶体金免疫层析法”。技术特点胶体金免疫层析试验是在酶联免疫结合试验的基础上发展起来的一种固相标记免疫测定新技术。具有操作简便快速15-20分钟灵敏度高特异性强稳定性好结果准确易于判读等特点适合大批量样品的现场检测。投资规模及应用情况可达到年产销2.4万盒瘦肉精快速检测试纸条的规模总投资800万元年产值1200万元/年年利润460万元。目前本产品已
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