藏红花的功效与作用、禁忌和食用方法
藏红花
功活血化瘀、解郁安神、保肝利胆
宜经闭者、产后瘀血腹痛者
忌月经者
营养功效 注意事项 食用方法 功效作用藏红花，中药材名，为鸢尾科草本植物番红花花柱的上部及柱头。味甘、微酸，性平温，无毒，入心、肝经。具有活血化瘀、解郁安神、保肝利胆的功效。 1、活血化瘀 藏红花具有活血化瘀的功效，是改善妇女经闭、产后瘀血腹痛、跌打损伤、瘀滞肿痛的药物，通经止痛的功效明显。 2、解郁安神 藏红花入心、肝二经，能够降逆顺气、开结消瘀，有解郁安神的功效，可用来减轻忧思郁结、胸膈痞闷、吐血、伤寒发狂、惊怖恍惚等症。 3、保肝利胆 藏红花具有利胆作用，含有的藏红花酸能降低胆固醇、增加脂肪代谢，改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄。
营养价值藏红花含有藏红花素、藏红花酸、二分子龙胆二糖、藏红花酸二甲酯、藏红花苦素约、挥发油、藏红花醛，又含丰富的维生素B2、葡萄糖、氨基酸、皂甙等。
不宜同食 1、鹿茸 藏红花和鹿茸不宜同食，鹿茸补气血，藏红花性平，一起食用容易出现上火的症状。 适宜和禁忌 适宜：经闭者、产后瘀血腹痛者 藏红花具有活血化瘀的作用，闭经和产后子宫瘀血导致腹痛的患者可适量泡水饮用，能有效缓解症状。禁忌：月经者 藏红花活血化瘀的作用较强，来月经的人群食用后可能会导致经量增多，甚至出现崩漏。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。
藏红花的主要功效是活血化瘀，孕妇食用后可能会导致流产。
婴幼儿应谨慎食用。
藏红花属于中药材，婴幼儿身体的各个器官发育还不够成熟，食用藏红花可能会影响身体正常发育。
优质的藏红花为暗红色，有香味，挑选时可以取少量的藏红花将其泡在水里观察变化，真藏红花泡在水里后，在花周围会出现橙黄色，且呈直线状一点一点下滑，逐渐将水染成黄色，颜色明亮透明，水面上无漂浮物。如果水是红色或其它颜色，一般是商家在里面掺杂了其它花叶或者染色的原因。
食用方法1、泡水 取适量藏红花用开水冲泡，静置5分钟即可饮用。
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