【鲜黄花菜怎么做去毒】
鲜黄花菜怎么做去毒
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孔维萍 主任医师 中日友好医院 中医科 三甲 鲜黄花菜直接摘掉花蕊去毒，另外用水浸泡20分钟以上，然后开水焯，也可以减低毒性。鲜黄花菜，其实我们就是说在买了以后，我们可以把它的外衣给它剥开，把含有花粉的花蕊的部分完全的摘掉，那么摘掉了以后，就可以保证去掉了绝大部分的秋水仙碱含有的部分，所以的话就不容易中毒了。如果想省掉摘花蕊的这个步骤的话，就一定要根据下面的这个步骤来，比如说我们可以把花蕊中的黄花菜，进行很彻底的冲洗，然后再浸泡二十分钟，浸泡的时间是越长越好的，因为黄花菜中它有毒的物质，秋水仙碱它是可以溶于水的，所以我们用清水长时间的浸泡，可以使秋水仙碱能够去掉。再有就是我们也可以把泡好的黄花菜，在开水里面焯，焯了以后，它有毒的成分就又可以减低了。
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