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二十四节气之寒露霜降

花匠小妙招
2024-12-01 02:11

　　寒露

　　袅袅凉风动，凄凄寒露零。兰衰花始白，荷破叶犹青。

　　独立栖沙鹤，双飞照水萤。若为寥落境，仍值酒初醒。

　　——唐白居易

　　寒露天气

　　当一年之中太阳到达黄经195°时，斗指辛，这年的第十七个节气——寒露就来到了。每年的寒露节气一般为公历10月7-9日，公元2023年的寒露是在10月8日21时05分。《月令七十二候集解》：“寒露，九月节，露气寒冷将凝结也。”寒露的到来意味着气温更低，也意味着进入了深秋，与白露相似，寒露也是表示水汽凝结的现象，但是从气温上来说，寒露已经完成了由白露的凉爽过渡到了寒冷的时节。

寒露

寒露：斗指辛

　　寒露物候

　　中国古代将寒露分为三候：一候鸿鴈来宾，二候雀入大水为蛤，三候菊有黄华。一候鸿鴈来宾，《月令七十二候集解》：“宾，客也。先至者为主，后至者为宾，盖将尽之谓。鴈以仲秋先至者为主，季秋後至者为宾，《通书》作来滨，滨，水际也。亦通。”此节气中，鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。二候雀入大水为蛤，《月令七十二候集解》：“雀，小鸟也，其类不一，此为黄雀。大水，海也。《国语》云雀入大海为蛤，盖寒风严肃，多入于海变之为蛤。此飞物化为潜物也。蛤蚌属此小者也。”深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的。三候菊有黄华，《月令七十二候集解》：“草木皆华于阳，独菊华于阴，故言有桃桐之华皆不言色而独菊言者。其色正应季秋土旺之时也。”“菊有黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

鸿鴈来宾

雀入大水为蛤

菊有黄华

　　寒露农事

　　寒露后，如有强冷空气南下，南方容易出现气温低、风力大的寒露风天气。寒露风是秋季冷空气入侵引起明显降温而使水稻减产的一种冷害。它是南方晚稻生育期的主要气象灾害之一，多发生在中国南方农历寒露节前后，因此广东、广西、福建一带称寒露风，长江流域称秋季低温。寒露时节，秋收和秋播都到了最后关头，不仅秋粮和棉花、大豆要抓紧收割，冬小麦也要及时播种，即所谓“寒露不摘棉，霜打莫怨天”“晚种一天，少收一担”，而“寒露到立冬，翻地冻死虫”，说的就是秋收以后还要深翻土地，为下一轮的丰收做准备。农谚还有“上午忙麦茬，下午摘棉花”“寒露时节人人忙，种麦、摘花、打豆场”“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时。寒露到霜降，种麦日夜忙”“寒露三日无青豆”“豆子寒露使镰钩，地瓜待到霜降收”“寒露秋收动镰钩，大豆收割不停闲”等，说的都是“三秋大忙”的农事。

　　寒露文化

　　我国传统将露作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜了”。寒露之后，露水增多，气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。赏枫叶的这个“赏”字非常重要，不同于坐在窗台上或者走到街道上看看叶子就算了，必得身临其境方能品味其妙。每个季节都有适合它精神气质的花。寒露到来的农历九月又称菊月，是菊花的月份。和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是开得艳丽。寒露三候中的“菊始黄华”，指的正是菊花此时普遍开放。菊花为寒露时节最具代表性的花卉，处处可见到它的踪迹。此外，由于接近重阳节，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，所以重阳节又称“菊花节”。

　　寒气露冷，秋分至寒露，为秋茶。秋茶中以正秋茶为最佳，每年寒露的前三天和后四天所采之茶，谓之正秋茶。茶分春秋，喝茶却能不分时间地点。寒露已过，新茶已上。民间有“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价，可广泛应用于食疗。还有谚语说：“芝麻绿豆糕，吃了不长包。”这道出芝麻与绿豆都具有排毒的功能。用芝麻榨取的香油，不仅是热菜和凉拌菜的调味佳品，也广泛用于食疗解毒。

　　寒露养生

　　“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。此时期人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。

　　《保生心鉴》曰：“寒露九月节，运主阳明五气，月令鸿雁来宾，雀入水为蛤，菊有黄华，时配足太阳膀胱寒水。行功：每日丑寅时，正坐，举两臂，踴身上托，左右各三五度，叩齿、吐纳、咽液。治病：诸风寒湿邪脇腋经络动冲，头苦痛，目似脱、项如拔，脊痛，腰折，痔疟，狂，癞痛，头两边痛，头顖顶痛，目黄，泪出，鼽衂，霍乱诸疾。”寒露导引在每日丑时及寅时，正坐，举两臂上托，带动身体向上拔伸，重复三至五次，结束时叩齿、吐纳、咽液。本式导引的上托动作，原文中为“踴身”，“踴”有向上、跳跃之意，在此不应解释为跳跃，应取向上之意。导引虽是动态的锻炼方法，但较少激烈、爆发动作，主要是伸展、牵引动作，故应解释为身形向上延伸之意。通过托掌引领身形向上再向外，形动则能引导气机随之，气机随之向上、再向外，以应肺的宣发之象。秋主收，锻炼的重点亦在于肺气敛降，动作向上而气机宣发，是为了更好的下降，即动作结束时落手、身形向下，气机随之降下的作用。气机宣发充分，才能更好的肃降。另外，本式导引通过向上牵引时背部的拔伸对膀胱经起到调节效果。

　　霜降

　　霜降水痕收，浅碧鳞鳞露远洲。酒力渐消风力软，飕飕。破帽多情却恋头。

　　佳节若为酬，但把清尊断送秋。万事到头都是梦，休休。明日黄花蝶也愁。

　　——宋苏轼

　　霜降天气

　　当一年之中太阳到达黄经210°时，斗指戌，这年的第十八个节气——霜降就来到了。每年的霜降节气一般在公历10月23—24日交节，公元2023年的霜降是在10月24日。《月令七十二候集解》中说：“霜降，九月中。气肃而凝露结为霜矣。《周语》曰：驷见而陨霜。”霜降是秋天的最后一个节气，霜降的到来意味着秋天的结束，寒冷的冬天即将开始。与白露、寒露相同的是，霜也是物体因为寒冷而形成的物态，而由于气温不断的降低，霜的物态反应称之为凝华，故而可以说大气中的水蒸气因为气温低而凝结成了霜。在古人看来，清晨霜附于物体表面，仿佛天降一般，故而用“降”这个动词跟在名词之后，使节气名称生动形象了起来。

霜降

霜降：斗指戌

　　霜降物候

　　中国古代将霜降分为三候：一候豺祭兽，二候草木黄落，三候蛰虫咸俯。一候豺祭兽，《月令七十二候集解》：“祭兽，以兽而祭天，报本也，方铺而祭。秋，金之义。”霜降时节，豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用，“祭”有陈列之意，豺狼开始大量捕猎小兽，来把自己吃肥以便度过不易觅食的冬天。二候草木黄落，《月令七十二候集解》：“色黄而摇落也。”天气转寒，大地也感知深秋寒意，树叶也纷纷开始枯黄掉落。三候蛰虫咸俯，《月令七十二候集解》：“咸，皆也。俯，蛰伏也，垂头也。此时寒气肃凛，虫皆垂头而不食矣。”经过了生机勃勃的春，热闹蓬勃的夏，金黄暖意的秋，马上又将进入藏伏内敛的冬。蜂蝶蛰虫，以这种修行的姿态，期待来年新生。霜降是秋天最后一个节气，也是秋天最冷的时候。此时节动物捕猎并不急着享受，动物开始有意的为冬藏做准备。此时草木凋零，万物失去生机，昆虫也安静了下来。

豺祭兽

草木黄落

蛰虫咸俯

　　霜降农事

　　霜降节气后，冷空气活动愈加频繁，昼夜温差变大，寒冬只有一步之遥，草木黄落。霜降也是重要的农作时期，农民忙于秋收秋种秋管。霜降节气，北方地区的秋收秋种进入尾声，即使耐寒的葱也不能再长了，因为“霜降不起葱，越长越要空”。南方地区却是“三秋”大忙季节，单季杂交稻、晚稻才在收割，种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。金秋十月，江西、安徽、江苏等地水稻陆续成熟，趁着晴天及时收割，确保水稻颗粒归仓。古时霜降收稻忙，在《清嘉录》中记载：“（吴地）稻田收割，皆以霜降为候。盖寒露下来，稻穗已芜，至霜降乃刈之。霜降时节，收稻事毕。谚语说：寒露没青稻，霜降一齐倒”，吴地指苏南、浙北一带，霜降是一季稻收割时节。

　　霜降文化

　　“霜叶红于二月花”。霜降过后，枫树、黄栌树等树木在秋霜的抚慰下，开始漫山遍野地变成红黄色，如火似锦，非常壮观。古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。古人赞美霜降美景的诗词数不胜数，南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。俗话说：“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”民间也有地方认为霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。事实上，由于柿子都是在霜降前后完全成熟，此时节的柿子皮薄、肉多、味鲜美，且营养丰富，深受广大人民的喜爱。因而就形成霜降时节吃柿子的习俗。

　　“扫墓祭祖”是中华民族历史悠久的一种传统，“祭祖”就是祭祀祖宗，以示孝敬、不忘本。《清通礼》云：“岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。”中华民族自古就有礼敬祖先、慎终追远的礼俗观念，霜降这天，扫墓祭祖的习俗，正是后辈子孙以示孝敬、不忘根本的体现。如今，霜降扫墓的风俗已少见。但霜降时节的十月初一“寒衣节”，在民间仍较为盛行。寄托着今人对故人的怀念悲悯之情，也是亲人们为所关心的人送御寒衣物的日子。

　　霜降养生

　　晚秋时节天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。饮食调养方面，可多吃健脾养阴润燥的食物。此时的肃杀景象也容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁。应适当多吃高蛋白食物，还要适当参加一些有益身心的娱乐活动。

　　《保生心鉴》曰：“霜降九月中，运主阳明五气，月令豺祭兽，草木黄落，蛰虫咸俯，时配足太阳膀胱寒水。行功：每日丑寅时，平坐，纾两手攀两足，用膝间力纵而復收，五七度，叩齿、吐纳、咽液。治病：风湿痹入腰脚，髀不可曲，腘结痛，腨裂痛，项背、腰尻、阴股、膝髀痛，脐反出，肌肉痿，下肿，便脓血，小腹胀痛，欲小便不得，藏毒，筋寒，脚气，久痔，脱肛。”霜降导引在每日丑时及寅时，伸腿平坐，舒展两臂并以手抓住两足，膝盖用力向前伸，然后放松，反复五至七次，结束时叩齿、吐纳、咽液。本式导引主要是对背部及下肢的锻炼，动作过程中保持整个脊背伸展。每季最后一式节气导引的锻炼目的都与脾相关，《素问·金匮真言论》“病在脾，俞在脊”，通过对背脊的锻炼影响胸腹内脏腑气机。霜降节气导引正体现了这一点，动作以两手抓足来牵引背脊及下肢后侧，亦足太阳经循行所在，通过屈伸牵引调节膀胱经经气。

　　文并图/陈鹏飞张圣亚许梦蕊