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后天传统七夕节，七夕节这些传统食物要珍藏，传承习俗生活幸福！

花匠小妙招
2024-12-01 14:29

今天是农历七月五日，距离中国传统七夕节只有两天时间了，七夕节的来历与民间流传的牛郎与织女的故事有关，七夕节又称为乞巧节、七巧节或女儿节，是中国民间的传统节日，源自对自然天象的崇拜，并因牛郎织女的美丽传说而赋予了爱情和浪漫的色彩。后天传统七夕节，七夕节这些传统食物要珍藏，传承习俗生活幸福！

每个节日都有其应景的美食，比如元宵节吃汤圆、端午节吃粽子、中秋节吃月饼，传统食俗里七夕节应该吃什么？

一、吃巧果

巧果是七夕节的应节食品，又叫七夕果、乞巧果子。巧果是用面粉、油、糖、蜜制作出各种与七夕传说有关的花样，再烤制或烙出来的糕点。古代人们认为在七夕这天吃巧果，不仅能帮助牛郎织女鹊桥相会，自己的心愿也能通过“巧（桥）”实现。

材料：面粉100克，鸡蛋2个，牛奶10克，白糖半勺，酵母粉1克。

做法：1、先把面粉放到盆里，加入鸡蛋，白糖，酵母粉搅拌均匀，如果不容易成团，那么就再加入10克牛奶和成稍硬一点的面团，静置发酵。2、发酵成两倍大，拿出揉匀，把面团揉好以后，搓成长条，切成小剂子，模具撒上干粉晃匀倒出，防止粘模。这个模具是做小果专用的，每一个图案都代表着美好的寓意，如果没有也可以团成圆球按扁。3、把面团都放到模具中压实，不留空隙。翻过来模具，磕出即成小果的坯子。4、平底锅里放入做好的小果，小火慢慢的烙制熟透，拿出即成。

二、吃江米条

七夕节吃江米条也是传统食俗。江米条用糯米面加豆粉、面及麦芽糖水醒发后切块擀开，然后切条搓成圆长条，放入油锅炸到微黄出锅，再将白糖熬成糖浆，倒入炸好的江米条搅拌均匀，放凉后即可食用。

食材：糯米粉、麦芽糖、玉米油、白砂糖、

做法：1、准备好原料，将水和麦芽糖放入容器中，烧开至麦芽糖溶化。2、把200克糯米粉放入麦芽糖水中搅拌，搅拌至没有干粉状，把另外100克糯米粉分两次放入容器中，揉成面团，剩下的50克糯米粉当薄面。3、用擀面杖将面团擀成0.5厘米的面片，搓成长条状，用手搓成圆棍状，再切成小段，依次做完所有的江米条生坯。4、容器中放入玉米油，不开火，放入江米条生坯。5、电磁炉开小火500瓦100度，等小面棍慢慢浮起，转800瓦120度小火炸；用筷子轻轻翻动，使其不粘连，表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，放入锅中，大概炸五分钟，炸制表面金黄，关火捞出控油。6、趁热的时候裹上一层白糖，等这些裹完白糖，那边的油温也下降了，再接着炸剩下的江米条生坯，依次将所有炸完的江米条都裹上白糖，放入容器中晾凉，即可食用，吃不完密封保存！