首页 > 分享 > 行业洞察

行业洞察

花匠小妙招
2024-12-02 06:22

猕猴桃的营养价值与产业发展趋势

营养价值

猕猴桃又叫奇异果，在冬季也是大量上市的时期，它的营养价值丰富，其中的膳食纤维、碳水化合物，尤其是维生素C含量非常高，又被称为“维生素之王”。

营养丰富、滋补

猕猴桃当中的维生素含量特别的丰富，所以也被誉为“水果之王”，它的味道酸甜可口，营养丰富，也适合老少皆宜，其中的维生素C，维生素a、维生素E、以及钾，镁、纤维素等多种微量元素。还有比较常见的叶酸、胡萝卜素，黄体素，氨基酸等多种矿物质成分，它的营养价值远超于其他水果，所以每天坚持吃猕猴桃，能为身体补充多种营养物质成分需求和能量供应。

促进消化

每天坚持吃一个猕猴桃，能够及时地为身体补充所需的维生素C，而且猕猴桃当中的微酸，也有助于加快肠胃蠕动，促进食欲，缓解胃胀气。同时奇异果当中，含有的蛋白质分解酵素，也能够促进体内蛋白质的分解，对于肠胃比较虚弱的女孩来说，饭前或者饭后是有一个猕猴桃，也能够缓解油腻感。

缓解便秘

猕猴桃当中，含有丰富的维生素C，以及膳食纤维，能够有效的滋润肠道，润燥通便，加快肠胃蠕动，缓解便秘，有助于清热降火，同时膳食纤维还能够降低体内胆固醇含量，保护心脏健康。

减少肠胃不适

对于经常生活作息不规律，喝咖啡、喝浓茶或者经常吃夜宵的人群，可能会加重身体的负担，引发酸度条件，导致身体出现与酸性有关的问题，引起胃灼热，胃酸倒流。可以把猕猴桃作为一种很好的解酸剂，这样吃猕猴桃能够缓解腹泻和痢疾，也可以把猕猴桃榨成果汁食用，有效的吸收营养，减少肠胃不适的出现。

改善消化不良

吃完猕猴桃之后，其中的有益物质进入肠道内部，能够促进食物的消化和吸收。

降血压

猕猴桃当中，含有精氨酸，能够加快血液循环，促使血液流动，提高血管弹性，有助于稳定血压水平。

产业发展趋势

目前，中国是名副其实的猕猴桃生产大国，果园面积与产量均居世界第一位，产区跨越南北、优良品种推陈出新、种植面积不断增加，流通体系逐步健全，贸易活跃。

据《中国猕猴桃产业发展报告2018》数据显示，全球猕猴桃产量前三名为中国、意大利及新西兰，其中黄心猕猴桃产量新西兰最多，达到171吨，占全球产量一半以上；红心猕猴桃种植绝大部分在中国。

1、5大产区各具特色，上市期集中

五大产区的种植情况各有特色，上市时间集中在8-11月份。

陕西猕猴桃种植规模大，产业链十分健全；而湖南猕猴桃则呈现出品种多元，分布较广的特点；河南猕猴桃较为集中，品种本地化；四川猕猴桃特色明显，优势十分突出；广东猕猴桃则略微逊色，种植规模较小，相关企业也偏少。

2017年，我国猕猴桃产量达到237万吨，主要散布在陕西（131万吨）、河南（49万吨）和四川（22万吨）等地，三省产量约占全国总产量的85.2％。其中，陕西猕猴桃主要在西安市周至县、户县，宝鸡市眉县，咸阳市武功县一带种植；西峡县以及桐柏山区域是河南猕猴桃主产区；四川猕猴桃则分布在川西龙门山脉、邛崃山脉等地。此外，在广阔的长江中上游区域内，猕猴桃产业发展也十分迅速。

2、年轻人是消费主力，未来电商市场看好

猕猴桃在常温下耐储性较强，货价期长，很适合电商渠道销售，成为近年来新零售市场中快速崛起的水果品类。这也进一步推动了各区域品牌的快速孵化与传播，进一步扩大了优质产品的销售范围。

据统计，猕猴桃的线上消费者主要集中在沿海省份，广州、北京、上海占据前三，江苏、浙江等紧随其后。这些省份生鲜电商的资源投入力度大，基础冷链物流设施强，再加上用户的线上消费习惯培养完善，消费水平高，保障猕猴桃能够快速配送至销地。另外，在用户群体中，25～34岁人群占比最大，达到 53％。35～34岁人群占比28％排名第二。

3、更需培育品牌知名度，增强消费忠诚度

随着产业规模的不断扩大和成熟，以及线上线下渠道的快速推广，猕猴桃的销售市场不断扩大。但是，国内知名度高的猕猴桃品牌较少，多为区域品牌，产品商品化、标准化和品牌化有所欠缺。

另一方面，国内猕猴桃的营销资源有限。相比于国际品牌的营销力度，本土猕猴桃品牌明显实力不足。

虽有不足，但在消费升级的大趋势下，未来猕猴桃的品牌打造、影响力传播仍有巨大的提升空间。

近几年来，随着我国居民可支配收入增加，推动消费观念升级变迁。消费者不再满足于简单的必需品，对于生活品质提出了更高的要求，高品质、品牌化的猕猴桃需求潜力大。这对于猕猴桃产业发展而言，除了具备成熟的规模、种植基础实力外，品牌和价值影响力打造必须提上日程。