作者:Fari
这是BBC的一部12集纪录片,片中五位考古学家在绿山谷生活了一年。绿山谷位于威尔士边境,内有一座17世纪的农场。考古学家们按照1620年的方式耕种、养牲畜、养果园,做苹果派和咸鱼布丁……没有电力、冷冻贮存也没有化学农药。但有雪落的冬天,亮了仲夏篝火的夏天,还有忙碌了一日之后,和朋友们围在壁炉边喝啤酒。
历史书里总说,在莎士比亚的时代,一切的对比都强烈得惊奇。穷人的生活无限悲惨,疾病和死亡像冬天的风。我以为他们会每天做同样的工作,吃同样无味的方便食物,依附于地主而活——完全不是这样。我不会说1620年的农舍生活不艰难,只是他们的食物新鲜、月月不同,他们随着土地、节气的变化做不同的事,他们精通上百种技艺,从建造自己的居所,烤面包,到弹鲁特琴,蘸着浆果做的墨汁写书。
九月是犁地,撒麦种的时候,摘苹果,烤野鸽布丁。苹果不摘就会全烂掉,只是拔野鸽的毛就要花上一整天。十月每天要把猪赶进树林,让他们吃得肥,还要收获梨子。苹果和梨可以放整个冬天,苹果派和梨派最好。但每天要爬上阁楼去把坏掉的水果挑掉,好不让剩下的也坏。十一月得给牛造过冬的棚子,一叠草一叠草地“缝”好屋顶,还要杀一只猪……因为冬天是一件天大的事,它的冷风让菜园荒芜,但冬天也是连续吃大餐十二天的圣诞节季!
春天也是一件天大的事,做奶酪和啤酒,尤其是啤酒。因为河里的水不能喝,只有喝啤酒才解渴又安全。还要磨好一年用的面粉。不过从泥土的气息就能闻到春天,待到花园里的玫瑰开时就快到夏天了。玫瑰水是做菜的好材料。
他们吃的面包底下有灰,他们割麦到背痛,还只能靠在胸口上敷气味奇怪的草膏。他们就像两千四百年前的希腊农人,在自己那几格子地里种上十几种作物,祈祷雨不会打掉它们全部。除了投票的时候,基本就不去城邦里。但城邦是他们建的,城邦里的律法也是他们定的,为了保住那几格子地。葡萄要是卖得好,他们就去卖块圆盾,加上盔甲和长矛,必要时就是方阵里的重装步兵了。然而他们如果活下来,就总会回去,吃自己种的食物,咒骂天气不好。
观看《绿山谷故事集》
Tales From the Green Valley
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网址: 绿山谷故事集 https://m.huajiangbk.com/newsview829048.html
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