安宁八街不能错过的鲜花与美食的盛宴
八街万亩玫瑰花开啦。一年一度八街慢生活之芬芳之旅活动今天拉开帷幕。今年八街又有了一揽子新玩法，拍张照片发个朋友圈就有礼物；听说玫瑰花开了《疯狂动物城》中各级大腕也来到田间地头；各种玫瑰深加工企业变着法的打折优惠；汇聚了八街最齐全的各色美食的小吃街也在活动期间开放……还等什么，花期不等人，本周末到八街看头水花。
八街玫瑰花开
八街慢生活
为了拉动八街玫瑰花深加工，八街街道办加大招商引资力度，据统计统计数据显示，八街已经有9家食用玫瑰花企业从事深玫瑰花深加工项目。
汪涛介绍，去年整年，共有100万人次来八街游玩，仅芬芳之旅就有30万人次。
八街将依托八街慢生活系列活动，通过各种形式推广八街玫瑰花。不仅让大家吃到玫瑰宴，赏到美景，还能玩的开心。将八街玫瑰花打造成云南的一张名片。
鲜花饼加工基地
游客体验鲜花饼制作过程
新鲜出炉的现烤鲜花饼
“透明工厂”让玫瑰花加工一目了然
“头水花”是花农们对一年中最先开放玫瑰花的叫法。“头水”玫瑰花拥有香味浓、涩味淡、花瓣厚等特点。因此也成了商家们抢购的重点。用头水玫瑰花做出的鲜花饼，不仅香味浓，而且甜味更足。
今年在八街集镇上，游客可以买到用头水花现做的鲜花饼。为了让前来八街玩的市民了解鲜花饼的制作过程。今年，安宁花哩噜食品加工有限公司将在八街云程广场设置一个“透明的鲜花饼工厂”。
公司负责人李靖介绍，八街玫瑰花是全云南省所有鲜花饼加工企业必选的玫瑰花。因为气候适宜，八街玫瑰花拥有食用玫瑰香味浓、涩味淡、花瓣厚等特点。虽然八街的玫瑰花被引种的到各地种植，但是因为气候变化，生产的玫瑰花特性也发生变化。“很多企业都是收购了八街的玫瑰花做成鲜花饼，我们有原产地得天独厚条件，因此我们能将鲜花饼原汁原味的香味制保持在每一个鲜花饼中。”李靖说。
为了迎接芬芳之旅活动，安宁花哩噜食品加工有限公司开设山云彩鲜花饼店也将推出一系列优惠活动。 同时，用八街玫瑰花生产精油皂等商品也在做优惠活动。
花田中和卡通人物合影
和《疯狂动物城》的主角们一起过周末吧
人间四月芳菲尽，八街玫瑰花盛开。连片种植的玫瑰花，一早，形成完美的景象。花艳叶嫩，美不胜收。但是，今年的美景不仅只有玫瑰花哦。
今年《疯狂动物城》中，三趾树懒“闪电”一夜成名。想和“闪电”合影吗？听说八街的玫瑰花开，《疯狂动物城》中的各位大咖云集八街，陪大家一起过周末。
包括“闪电”在内的五名电影主角站在田间地头。只要找到他们以及“八街慢生活·芬芳之旅”、“LOVE 八街”文字背景拍照、发朋友圈，不求点赞，前往云程广场展销区普洛丝手工皂展点即可获赠手工皂。
同时，为了方便市民前往八街赏花，提倡绿色出行。八街街道办事处与怡美假日联合开通直通车服务。
美味可口的鲜花宴
玫瑰花宴
八街美食不容错过
今年除了美食一条街包含所有八街美食之外，八街还将传统的杀猪饭，“八街八碗”融入八街慢生活中。在杀猪的时候才能吃上的八街八碗一直是当地人过年时最丰盛的大餐。
值得一提的是，八街的晃子(沾水)可以当菜吃哦。这道用新鲜猪血做成的佳肴，虽然不是“八碗”中的主菜，但做法堪称繁杂，而且也不是天天都能吃到，只有在年关临近时，才能在八街见到。
制作晃子，要用冒着热气的猪血，先将一大锅开水烧开，然后将冒着热气的猪血加进滚水中，“过心”后才能捞起来，“过心”就是心子刚刚熟透。大概三五分钟的时间，很难把握。时间太长就老了，会粘牙，口感就会稍差。
从滚水锅里捞出来的血块浇上冷水后，顿时变得滑溜。另一口大锅中，水已经开始冒着泡，将滤干水的猪血放进锅里。加入葱花、姜丝，盖上锅盖。焖两分钟之后，就可以吃了。
晃子一起锅，浇上两勺辣子油，一道美味就完成了。尝一口，绵软可口，葱姜独有的味道和辣椒油的香辣混合，美味异常。
除了佳肴，八街的蘸水更为出名。一碗好蘸水不仅能提升食物的味道，还会给食客留下深刻的印象。
传统的八街蘸水主料为辣椒和盐，辅料有花椒、薄荷、大蒜、葱、芫荽等。这道蘸水，对辣椒的要求极高——将精选出来的辣椒晒干，然后放入炭火中烧烤。烧辣椒的火候决定了蘸水的味道。烤得不太焦，会让蘸水有苦味；烤不熟，又会让蘸水太辣。
烤好了辣椒，不能立即就揉碎，要等它冷却变脆了，再用手揉碎。用手揉也有讲究，手揉的不像用机器粉碎的那么碎，吃的时候就不容易被呛着。
《八街镇志》记载，“用此法(炭烤、手揉)制作的辣椒，辣中带香，香辣相宜”。
安宁八街线路示意图
温馨提醒：
4月16日-6月15日，昆明-安宁八街玫瑰园直通车，30元/人(昆明-八街玫瑰园往返直达车费)；八街玫瑰园一日游99元/人。
发班情况：
去程：每天8:30昆明国贸中心沃尔玛超市侧门旁桥香园门口
返程：当天16：00 八街玫瑰园
报名及详情咨询：400 6180 959 136 5871 3583
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