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一朝入画卷,一宴梦千年

宫宴・江南郡

重现文人雅士宴饮之乐

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火爆帝都的汉文化美食剧场“宫宴”终于来上海了!通过汉服文化、表演、宫廷宴席,带来沉浸式帝王体验。据说宫宴创编的《燕享食礼》,是以周朝饮食礼制中的“燕享食礼”为历史背景,再现绵延数千年的宫廷食礼文化,为宾客营造宴、食、礼、乐相融合的艺术雅趣。

宫宴传承古代宫廷菜选料严格、烹饪精细,馔肴新奇之特色,坚持博采众长,并贯穿古今、中西合璧之理念,致力于推出文化内涵深、艺术价值高的“新宫廷菜”。每上一道菜品皆会配上一个表演节目,包含京剧、昆剧、舞蹈等,还有光影效果配合演出,可谓是一席帝王宴,穿越三千年。

门店地址:北京西路1485号

营业时间:10:30-14:00,17:30-21:00

醉西楼·国风飨宴

错影筹觥 宋宴雅味

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于繁华中寻求一处雅室,于喧闹中笃定一片静心,隐于番禺路的醉西楼,便是魔都少有、可沉浸式体验宋宴的雅地所在。承最古朴的技艺,历时光叠染,旨在为你奉上一席国风飨宴。

酝酿自宋代,经过时光流淌,层层传递才来到眼前的宋宴佳肴,以自身饱满的积淀、诚意化作舌尖上的美食,安抚人的身体与心灵。饮酒、对歌、听琴,佐以珍馐美馔,玉匙光杯,品宋人风雅,尊君子之风流。

门店地址:番禺路290弄4号

营业时间:11:00-23:00

听云台·国粹雅宴

袖珍型国粹“博览馆”

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不少人称,这是本世纪最带穿越感的“侯爵府”。繁华殿堂、金漆雕宇、丝竹悦耳、茶香袅袅,几千件百年古董作家具,甚至还有故宫1:1的黄金龙椅……可以说汉唐的盛世光景,成为了这所1500逾平米独特建筑的缩影。据说雅宴开启时,侍者会先通过焚香、品茶、抚琴的仪式,让花香、沉香杂糅交织,为主人和宾客营造出层层递进的用餐氛围。

随着灯火渐暗,舞台上3D影像栩栩展开,演员从幕帘后缓步登场,此时的雅宴也正渐入佳境。余音绕梁,客人还沉浸于国粹之境无法自拔时,独创的舌尖艺术应和着自然节气的变化,已悄然上席。酒过三巡,意犹未尽的客人还可以效仿《琅琊榜》中的场景,围炉煮茶,夜话江湖,拂袖间语惊四座。

门店地址:芙蓉江路77弄仙蓉花苑西门

营业时间:11:30-22:00

柒碗茶酒社

现代版曲水流觞

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明窗曲几,松风竹月,此为古代文人墨客的理想饮茶之镜。而柒碗茶酒社便以“茶”为灵感,以“竹”为媒介,用流动的设计语言诠释大隐隐于市。于魔都闹市之中打造了一座绿意盎然的竹林秘境,还原古时文人们曲水流觞的喝茶雅境。

柒碗主张“日茶夜酒”,白天卖《知否》里的七宝擂茶,晚上卖《红楼梦》里开宴必备的绍兴黄酒,白日得闲饮茶去,夜晚小酌微醺回。因而整体空间以流水茶台为中心,呈“回”字型展开,茂林修竹,曲水流觞,大家可围坐流水桌前,白天饮茶,观看茶艺表演,夜晚微醺小酌,好不自在。

门店地址:凯滨路38号阳光滨江天地尚湾里负1层C区C24-1室

营业时间:11:00-20:00

蟹仙画宴Crab&Painting

画纳百味 宴藏千古

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七幅名画、七道画菜、七支画舞,是蟹仙画苑的创作源泉,主理人用当代艺术、空间艺术、美食艺术、舞蹈艺术进行表达,将美食与中国传统文化相结合。瑞鹤图、千里江山图、簪花仕女图、韩熙载夜宴图,这些耳熟能详的名字已成为国人文化的符号,蟹仙画苑深挖艺术文化创新,让大厨用食材做画,呈现艺术美食的古为今用。

世人皆闻盛唐气象,却唯有从这《簪花仕女图》中方能寻得一瞥昔日唐代仕女的音容笑貌。

蟹仙画苑以蓝鳍金枪鱼与鲷鱼幻化为仕女的华服,红身鱼&白身双领域王者,既见盛唐之华贵优雅,又见仕女之肥美丰腴。细数如今存世的传世名作之华丽,《瑞鹤图》必有一席之地。

蟹仙画苑采用黑金鲍与枪鱿鱼作为主料,枪鱿鱼的软糯与黑金鲍的弹牙交织,置之口中若活灵活现。

门店地址:广东路20号外滩5号2楼

营业时间:11:00-14:30,17:00-22:30

蜀宴赋

一宴梦回千年

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位于成都的蜀宴赋,亦以汉服文化为创作背景,溯源中国传统宴饮仪礼,借力川菜文化的历史脉络与融合发展,结合“汉、唐、宋“主题,以舞乐为楔,以美食为媒,将汉服文化、川菜文化、礼乐舞秀贯穿其中,展开一张蜀地汉风的唯美画卷。带食客款款穿越历史长河,体验一场沉浸式古风宴饮。

蜀宴赋共设计了8款酒饮及佐酒佳肴,酒肴与节目寓意相合,搭配复古酒器、诗词歌赋和舞美光影,营造古代诗酒作伴的宫廷饮宴氛围。其中炸物自古即是文人墨客的佐酒佳肴,鱼翔金沙,黄鱼外皮香酥,肉嫩鲜美,与口感厚重、香味馥郁的“短歌行”相得益彰。

门店地址:东郊记忆路东郊记忆南大门27号楼1层

营业时间:10:00-23:00

吴宫御宴

吴宫千年事,御宴万象春

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溯源风雅,挖掘古代宫廷宴饮、礼仪、游乐、美学的吴宫御宴,亦将一菜一故事,一宴一礼乐的形式呈现给大家。用餐过程中,不仅能欣赏到坐落于水烟缭绕之中的曼妙昆曲,还能聆听到漂浮于宫殿之上的古琴悠悠。百转千回间,一曲震撼世人的歌赋,一幕千百年的历史故事,遥远的历史出现在面前,共飨中华千年文化之光。

吴宫御宴的“御厨”们,溯源汉、唐、宋、明、清的六朝宫廷筵席,寻古拾今,佳肴均为御厨发办,采用每道菜品“位上制”,再现关于千年宫廷美食的仪式感。当历史典故、诗词名画、经典人物的奇闻异事也成为用餐的一部分,一副可以“吃”的美食画卷,为你徐徐展开。

门店地址:新市路259号吴宫御宴酒店1楼

营业时间:10:30-14:30,16:00-20:30

越周小馆·地道绍兴诸暨菜

梦回越周

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越周小馆,以唐宋时期作为历史背景,结合绍兴诸暨文化为主线,融汇黄酒、越剧、蒸菜等绍兴诸暨当地特色,呈现一场独特而雅致的文化盛宴。特别值得一提的是,每周五六晚,来自杭州小百花越剧团的演员,还为大家倾情演绎越剧经典。戏曲韵味,悠远绵长,在一扮一演一唱中,绽放着无穷的魅力,亦让文化之美在味蕾中升华。

越周菜品特色在于对传统食材菜式形式的创新,在追求食材本身的品质上加上做法的创意,就比如茅台炖甲鱼,用茅台酒燃至的香味与炖煮入味的甲鱼碰撞,让菜品惊艳的同时,多了一份醇厚的酒香。招牌诸暨八大碗,每一道菜的背后都蕴含着对传统烹饪艺术的深刻理解,为你带来独一无二的美味体验。

门店地址:市心北路2000号归谷国际中心二楼

营业时间:11:00-13:30,17:00-21:00

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