巴楚蘑菇：大自然饋贈的寶物
巴楚縣，地處新疆天山南麓，位於塔裡木盆地和塔克拉瑪干沙漠西北邊緣。在當地有一種珍稀名貴的野生食用菌，正是大自然饋贈當地的寶物。該類菇因巴楚縣產量分布最多，故命名為巴楚蘑菇。
巴楚蘑菇都是野生的，生長於巴楚特有的自然胡楊林山區中，年產量不多，一直供不應求，其營養價值豐富，肉質厚實，燉肉、燉魚，味道鮮美無比。同時，巴楚蘑菇還能提高人體免疫力，具備一系列保健功效。其不飽和脂肪酸含量，相比其他同類食用菌異常豐富，有著防止腦動脈硬化，溶血栓、降血壓、降低膽固醇等多種健益作用。
巴楚蘑菇一般都是干貨，吃之前要泡發。由於是野生生長，巴楚蘑菇上面會有很多沙子，一定要先清洗干淨。
（來源：上海援疆）
(責編：葛俊俊、韓慶)
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