【步骤图】元宵节，来一碗花式汤圆吧的做法
元宵节，来一碗花式汤圆吧
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今年的春天来得特别早一些，昨天在花园子里晃悠的时候发现绣球已经发了好多新芽，去年冬天埋了一颗铁钉在盆里，不知道今年花朵的颜色会是怎样？会不会是我特别期待的粉蓝色？期待的时候，突然有了做粉蓝色绣球花汤圆的念头！说干就干，这就开始吧！用料
元宵节，来一碗花式汤圆吧的做法步骤
步骤 1
步骤 1、蝶豆花用热水泡一小会，待水的颜色变为深蓝即可，我大概泡了五分钟，汁液过筛备用（花朵不用太多，水也少 一点，勤俭节约是美德~） 2、菠菜叶洗干净，用搅拌机打汁，过筛备用 3、分别用蝶豆花汁、菠菜汁和清水和糯米粉混合成为蓝、绿、白三个面团，蓝色面团比其他面团稍多即可 4、在干净的桌面或者揉面垫上铺上非常薄的一层糯米粉防粘 5、用蓝色面团做出一片片的花瓣。可以打开一张绣球花的图片参考花瓣的形状。做好后，用清水沾一下花瓣的尾部，一片一片黏在一起，一共四片，拼成一朵花的形状。全部做好之后，用白色的面团搓若干小小的圆球，沾一点点水，沾在花心的位置（特别注意，沾水不能太多，一点点就够），多余的白色面团可以揉成小拇指大小的团子，备用 6、将绿色面团做成若干叶子的形状 7、小锅煮开水，先放入醪糟和冰糖熬一会至糖化，再盛出放入小碗内 8、加水煮开，依次放入白色团子，叶子和花朵。煮的时候，轻轻搅拌一下，不要使劲混合，以免花瓣被搅烂 9、很快，花朵就浮上水面，此时就表示已经熟了，盛到刚刚放醪糟的碗里 10、大功告成，这就开始吃吧！ 借着这碗汤圆，祝大家新年甜甜蜜蜜，健健康康，一切顺心如意！
步骤 2
真是很爱碟豆花的蓝色～喜欢深蓝，花多水少，喜欢浅蓝，适度多加水少放花。
菜谱创建时间：2018-03-02 12:05:36
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