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西蓝花上面有点黑黑的能吃吗

花匠小妙招
2024-09-02 23:41

西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。那么，西蓝花上面有点黑黑的能吃吗？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。

西蓝花可以烫一下就吃吗

西蓝花不可以烫一下就吃，热水烫西兰花能去除西兰花中的杂质和少部分细菌，但西兰花由紧密集成的花球状群生花蕾组成，其中容易夹杂着大量的肉虫、细菌等微生物，需要用滚烫的沸开水持续焯烫才能杀死这些有害物质，否则食用后可能引起身体不适。

西蓝花煮多久断生

西蓝花煮1到2分钟左右断生。

西蓝花中营养成分含量高，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

花菜上面黑点还能吃吗

可以。花菜的病害很少，如果雨水多，花球就会长小黑斑，后期用药也无效。吃了小黑斑对人体也没影响。花椰菜普遍能达到无公害标准，西兰花则普遍达到绿色标准。花菜的花球、花茎均可食用，而且其中蕴藏着一种叫萝卜硫素的物质。所以花菜是很健康的蔬菜，其中西兰花里萝卜硫素含量最高。

怎么挑花菜：先看花梗，再瞅颜色：关于花菜的挑选，以常见的松花菜为例，人们比较喜欢挑花球洁白、花梗淡绿的。这样松花菜，不如花球颜色淡黄、花梗绿色的来得健康、营养。

因为松花菜生长喜光，叶片是敞开的，长得白净的松花菜，是菜农把花球折叶覆盖（人工用叶子包住花球）后生长的结果，这样种的松花菜容易招病虫害，而且营养成分会积累得较少。

通过对比实验证明，花球淡黄、花梗绿色的松花菜在叶绿素、类胡萝卜素、Vc、含糖量均高于花球折叶覆盖的松花菜。所以，挑选松花菜，最好看花梗——颜色越绿越营养健康。花菜主要营养有VC、花青素等，但它们都是水溶性的，营养很容易流失。

西兰花花上面有黑斑怎么回事

西兰花上面有黑点是得了黑腐病、软腐病；可用农用链霉素、或氯霉素5000倍液；发病初期可用50%多菌灵500倍液或75%百菌清600～800倍液，每隔7～10天喷1次，连续喷施2～3次，能有效地控制病害发生。定期喷施杀虫剂，杀灭蚜虫等各种害虫，切断传播途径。

扩展资料

营养价值

西蓝花维生素C含量比辣椒高

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

栽培条件

1、光照西蓝花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西蓝花的生长发育。

2、温度在5~20℃范围内，温度越高，西蓝花的生长发育越快。最适发芽温度为20~25℃，幼苗期的生长适温为15~20℃。西蓝花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20~22℃，花球发育适温为15~18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣。

但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大，因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。

-西兰花

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