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想吃魔芋豆腐不用买，2分钟教你在家做，滑嫩又Q弹，成本不到1块钱

花匠小妙招
2024-12-05 18:44

很多人在讲解的时候一定对魔芋豆腐非常熟悉。魔芋豆腐作为川菜中常见的食材，有着非常悠久的历史，距今已有数百年的历史。自古以来就被很多人接受和喜欢，特别是在南方很多地方。几乎是家家户户必时常吃的美味佳肴。魔芋豆腐虽然有“豆腐”二字，其实和我们生活中常吃的用大豆制成的豆腐有很大不同。魔芋豆腐不含大豆成分，而是由天然植物魔芋制成，口感滑嫩。另外魔芋富含可溶性膳食纤维，是可溶性膳食纤维最丰富的植物，其营养成分可以阻断体内多余糖分、脂肪、胆固醇的吸收，不含热量，还能增加饱腹感。具有良好的减肥功效，其功效被称为“减肥药自然体重”，此外，经常食用魔芋豆腐还有健脾和胃、祛风散寒、利尿、美容护肤等多种功效。头发护理。。

因为魔芋豆腐有很多优点和好处，所以近年来，魔芋豆腐变得非常流行，被很多人津津乐道。不过虽然魔芋豆腐无论从食用价值还是营养价值来说都非常不错，但除了南方以外，其他地方几乎很难买到和看到它。尤其是对于生活在北方的朋友来说，魔芋豆腐的制作其实比制作普通豆腐要容易得多。它不需要很多步骤和成分。只需几步即可完成，2分钟即可学会。即使是从来没有做过饭的朋友也能马上做起来。没有成功或失败之分，特别适合在家做。我吃魔芋豆腐已经20年了，才意识到它有多么简单。另外，自制魔芋豆腐无任何添加剂，更健康、更清洁。下面我就教大家如何在家制作魔芋。豆腐，魔芋豆腐，做出来又软又蓬松，味道比买的还好吃。接下来我就给大家介绍一下具体的方法。如果你愿意，请花2分钟时间一起学习。以后想吃就不用出去买了。。

所需材料及配料：魔芋500克，小苏打、食用碱各5克，米粉或红薯适量。今天我就教大家自制魔芋豆腐。我们用新鲜的魔芋来做。新鲜的魔芋可能不太好买到，所以可以选择用魔芋粉来制作。步骤和方法都一样，就可以做魔芋豆腐了。所需比例为1：6。简单来说，如果制作魔芋粉，1公斤魔芋粉需要6公斤水。也可以用自己在家量的碗，只要记住比例1比6就够了。

制作步骤：

第一步：将新鲜魔芋皮去掉。这一步一定要干干净净，这样你做出来的魔芋就没有杂质。剥皮时最好戴上手套等防护措施，因为魔芋泥会导致手发痒。

第二步：新鲜魔芋去皮后，反复清洗，然后放入食品加工机或破壁机中研磨成糊状。加入红薯粉或糯米粉一起研磨，使魔芋豆腐变得紧实。涛，更好吃。这一步非常重要。你必须记住水的比例。如果你用的是魔芋粉，可以跳过这一步，直接按照比例准备魔芋浆即可。

第三步：将魔芋果肉倒入锅中，开始煮。这一步需要确保魔芋果肉充分煮熟，否则吃了会中毒。因为魔芋含有一定的毒性，所以无论是用新鲜魔芋还是魔芋粉，都需要确保完全煮熟，并且完全煮熟。可以省略，所以这一步也是最重要的。

第四步：将加入的魔芋浆充分搅拌，防止锅沸腾。在煮熟的魔芋果肉中添加食用量的小苏打和碱。这样会使魔芋豆腐更浓更香，而且还能解毒。

第五步：确保魔芋果肉煮熟后，就可以从锅中取出来整形了。放入容器或碗中。冷却后，放入冰箱冷藏一小时左右。魔芋豆腐就完全成型了。做好的魔芋豆腐放在冰箱里可以保存3天左右。可以根据个人口味直接炒着吃，或者凉着吃或者炖着吃，都是非常不错的选择。

小贴士：不管你用魔芋还是魔芋粉，记住1:6的比例就可以了。这个比例质地适中，不软不硬，非常入味。另外，魔芋粥煮时一定要充分煮熟，否则吃了会中毒。因为制作魔芋豆腐必须使用食用碱，很多人不喜欢碱味，所以在吃之前，可以在水中焯3-5分钟，以去除碱味。

想吃魔芋豆腐就不用买了。我会在2分钟内教你如何在家做。口感滑嫩，成本不到1元。以上就是魔芋豆腐的详细制作方法。这很简单。和平时做的果冻几乎是一样的。难度几乎为零。虽然新手在家也能做，而且自己做的魔芋豆腐又软又嫩，不亚于买的。关键是干净可靠，无添加剂，制作魔芋豆腐块的成本还是实惠的。不到1块钱，一块魔芋豆腐就能喂饱一家人，非常贵。喜欢的朋友可以在家尝试一下。以后想再吃魔芋豆腐，就不用出去买了。如果您有不同的方法和建议，请分享出来，以便我们帮助更多的美食爱好者。

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