模样似姜、花像向日葵，小小身板显大价值！
你能一眼识别出这个东东？
模样似“姜”，却和“向日葵”是亲戚
它的学名叫菊芋，原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。因为样子长得像生姜，又被国人称为洋姜、鬼子姜。除此，它与生姜便没什么关系了。若论辈分，跟向日葵倒是有几分亲戚关系，同属于菊科向日葵属。菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。
南菊芋九号
南菊芋九号，是菊芋的新品种。由南京农业大学刘兆普教授和他的科研团队远赴北美引进的优良品种为基础，经过数年的试验和研究所培育出的新品种，其膳食纤维含量可达62%之高，同时"南菊九号"还含6%的花青素，对人体抗氧化，抗自由基，抗衰老等具有更强大的修复细胞和体质改善的作用。南菊芋九号浑身是宝，极具食用价值和生态价值。
怎样才好吃呢？
在湖南，每到10月份菊芋成熟的时候，家家户户都会洗净咸菜坛子，把挖出的洋姜清洗干净，去皮切块，拌上调料，密封数日后，吃饭时拿点出来，又酸又甜又脆，真是一道十足的下饭菜。
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治理盐碱地
南菊芋九号不仅可以在盐碱地上生长，而且在生长过程中还改良土壤，有效降低土壤盐分，将盐碱地“净化”成良田。一片海涂盐碱地经过两三年的耐盐菊芋种植后，就可以变成良田，可种植玉米、大豆甚至水稻等农作物。
最优质的膳食纤维
菊粉是世界三大公认益生元，最优质水（可）溶性膳食纤维之一，自然界中天然存在的果聚糖，是目前最有前途的胃肠道“微生态制剂”产品。
可变生物柴油
南菊芋九号块茎中富含系列多聚果糖-菊粉，而经提取后的菊粉经过复杂的化学过程，可以转化为 果寡糖，果寡糖中含有的高果寡糖加入大肠杆菌后经过细胞工厂的作用，即可转化为生物柴油。也许有一天，你会发现乘坐的汽车烧着的都是南菊芋九号生物柴油。
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