枣树优良品种简介
一、传统优良品种
1、板枣
山西名枣，主要分布于山西稷山县，为当地主栽品种。树势较强，树体较大，树姿较开张。果实较小，扁倒卵形，平均单果重10g左右，大小较均匀；果皮中厚，深红色，果面光滑；果肉厚，绿白色，肉质致密而脆，甜味浓，汁液中，鲜食、制干、加工兼用。鲜枣含糖33.7%，Vc含量499.7mg/100g，可食率96.3%。干枣含糖74.5%，Vc含量10.9mg/100g，品质极佳。产地9月中旬成熟。
本品种结果早，较丰产，品质优，市场竞争力强。
2、相枣
山西名枣。主要分布于山西运城盐湖区，为当地主栽品种。树势中庸，树体较大，树姿半开张。果实大，圆卵形，平均单果重22.9g，大小不均匀；果皮厚，深红色，果面光滑；果肉厚，肉质硬，富有弹性，味甜、汁中，适宜制干。鲜枣含糖25.51%，Vc含量474mg/l00g，可食率97.56%。干枣含糖73.46%，Vc含量23.6mg/100g，产地9月中旬左右成熟。
本品种适应性较强，结果较早，丰产，果实大，品质上等。
3、骏枣
山西名枣。原产山西交城，为当地主栽品种之一，近年来各地发展较多。树势强健，树体高大，树姿半开张。果实大，柱形或长倒卵形，平均单果重22.9g，大小不均匀；果皮薄，深红色，果面光滑，外观壮丽；果肉厚，肉质细而脆，味甜、汁多。鲜食、制干、加工蜜枣、酒枣皆宜。鲜枣含糖28.68%，Vc含量430.2mg/100g，可食率96.2%。干枣含糖75.57%，Vc含量16mg/100g，品质极佳。产地9月中旬成熟。
本品种适应性强，结果较早，丰产，果实大，品质好，市场竞争力强。缺点是成熟期雨水多时易裂果。
4、壶瓶枣
山西名枣。分布于山西太谷、清徐、祁县、榆次、太原南郊等地，以太谷、清徐栽培较多。树势强健，树体高大，树姿半开张。果实大，长倒卵形或柱形，平均单果重20g左右，大小不均匀；果皮薄，深红色，果面光滑；果肉厚，绿白色或白色，肉质细而酥脆，味甜、汁多。鲜食、制干、加工皆宜。鲜枣含糖30.35%，Vc含量493.lmg/lOOg，可食率96.9%。干枣含糖71.38%，Vc含量30.31mg/lOOg，品质极佳。产地9月中旬成熟。
本品种结果较早，丰产，品质好，适应性较强。缺点是成熟期雨多时裂果严重。
5、木枣
主要分布于山西黄河沿岸的临县、柳林、石楼、永和等地，为当地主栽品种。树势较强，树体较大，树姿半开张。果实中大，柱形，平均单果重15g左右，大小较均匀；果皮较厚，深红色，果面光滑；果肉厚，绿白色，肉质较硬，味甜、汁多，品质中上，适宜制干。鲜枣含糖28.5%-33%，Vc含量46lmg/100g，可食率96.8%。干枣含糖72%。产地9月下旬成熟。
本品种抗逆性强，适应性广，易管理，丰产，品质中上，适宜制干，较抗裂果，是山西栽培面积最大的品种。
6、油枣
主要分布于山西省西北黄河沿岸保德、兴县，为当地主栽品种。树势较强，树体较大，树姿较开张。枣头枝红褐色，托刺较发达。果实中大，椭圆形，果面光滑，大小较均匀；果肉厚，绿白色，肉质硬，味酸甜，汁中多，品质中上。鲜食、制干、加工兼用。鲜枣含糖量33.6%，含Vc含量511.44mg/100g，可食率达97.32%。干枣含糖量达71.29%，Vc含量26.66mg/100g。产地9月下旬成熟。
本品种适应性强，丰产。
7、官滩枣
主要分布于山西襄汾县官滩村，栽培较少。树势中庸，树体中大，树姿半开张。果实较小，短柱形，平均单果重11g，大小较均匀；果肉厚，绿白色，肉质致密，味甜、汁少，适宜制干。鲜枣含糖34.5%，Vc含量445.9mg/100g。干枣含糖65.7%，Vc含量39.79mg/100g，品质上等。产地9月下旬成熟。本品种较丰产，抗裂果。
8、屯屯枣
分布于山西黄河沿岸的芮城、平陆，为当地主栽品种。树势较强，树体中大，树姿较直立。果实大，扁圆形，平均单果重16.3g，大小较均匀；果皮厚，绿白色，肉质硬，味甜，略酸，汁较多，品质中上，适宜制干和加工。鲜枣含糖32.4%，Vc含量359.40mg/100g，可食率97.4%。干枣含糖70.25%。产地9月中旬成熟。
本品种结果迟，较丰产，品质中上，抗裂果。缺点是适应性弱，异地栽培不丰产，采前落果严重。
9、郎枣
分布于山西太谷、祁县、平遥等地，为当地主栽品种。树势强，树体大，树姿半开张。果实中大，柱形，平均重l4.9g，大小较均匀；果皮中厚，深红色，果面光滑；果肉厚，绿白色，肉质致密，味酸甜，汁较多，品质中上，适宜制干。鲜枣含糖32.48%，Vc含量388.69mg/100g，可食率98.32%。干枣含糖60.22%，Vc含量29mg/100g。产地9月下旬成熟。
本品种适应性强，丰产。
10、冬枣
原产山东沾化，晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种，近年来引入我省临猗等地栽培，表现较好，也是我省设施栽培面积最大的枣树品种。冬枣的年生长量大，枣头、二次枝、枣吊停止生长晚，冬枣有二次生长的习性，冬枣盛花期大约在6月上旬，早花早果性强，10月上中旬成熟。果实矩圆形或长卵圆形，长2-3.5cm，直径1.5-2cm，成熟时红色，后变红紫色，肉多皮薄、核小，可食率达96.1%，含糖量34%，含酸量0.47%，Vc含量303mg/100g，鲜食可口、肉质细嫩、味甜，品质极佳。
二、新育优良品种
1、金瓶枣
最大特点是栽植当年结果，比一般枣园提前2-3年结果。果型特大，外形美观。平均单果重35g，最大果重80g。皮薄、肉厚、核小，鲜枣酸甜爽口，干枣香糯绵甜，口感极佳，品质优良，鲜食、制干均为上品。果实可食率98.5%，含糖量35%，含酸0.6%，Vc含量530mg/l00g。
本品种适应性好，抗性强。耐寒、抗旱、耐瘠薄。结实早，丰产稳产。抗枣疯病和枣黑斑病。
2、骏枣1号
树势强健，树体高大，树姿半开张，树冠半圆形。枝条粗壮，枣头枝紫褐色，生长势强。果实柱形，平均单果重32g；果皮薄，深红色，果面光滑，艳丽美观；果肉淡绿色，脆甜，适宜鲜食、制干和加工。鲜枣可食率97.1%，含糖量32%，含酸0.45%，Vc含量453mg/100g，干枣含糖量76%，品质佳。
本品种适应性强，抗旱、耐寒、耐瘠薄，丰产、稳产。
3、帅枣1号
生长旺盛，果实大，长圆锥形，平均单果重23.60g。鲜枣可食率95%。含糖量24.62%，含酸量0.56%。成熟期10月上旬，属晚熟品种。
本品种抗逆性强，适应性广，抗旱耐瘠薄。早期丰产性强，大树丰产、稳产。较抗枣疯病。
4、雨丰
树冠圆头形，树姿开张，干性较弱。果实大，长圆形，平均单果重24.9g。果实质地致密酥脆，风味浓甜，汁液较多，品质上。鲜枣可食率95%，含糖量33.82%，含酸量0.4%。早果性好，定植后第二年可见果，丰产性强，第6年进入盛果期，进入盛果期后稳产性能良好。属鲜食、制干兼用品种。抗裂果性强。
本品种抗逆性强，适应性广，抗旱耐瘠薄，早产、丰产、稳产，较抗枣疯病。
5、板枣1号
果实中大，倒偏卵形，平均单果重11.9g。果实质地致密，味甜，汁中多，品质极佳，属鲜食、制干和加工兼用品种。鲜枣可食率94.8%，含糖量35.8%，含酸量0.4%，Vc含量451.7mg/100g。
本品种结果较早，丰产性强，6年生后进入初盛果期。
6、木枣1号
果实大，圆柱形，平均单果重24.3g。果实质地致密，味酸甜，品质中上，适宜制干。鲜枣可食率95.67%，含糖量22.4%，含酸量0.77%，Vc含量499mg/100g。
本品种抗旱、耐瘠薄，适应性强。结果早，丰产性强，6-7年后进入盛果期。
7、冷白玉枣
树体紧凑，树冠较小，树姿半开张。果实较大，倒卵圆形或椭圆形，平均单果重19.5g。果皮较薄，肉质致密而酥脆，汁多，味酸甜，口感极佳。鲜枣可食率96.75%，总糖21.18%，可滴定酸0.22%，Vc含量438.9mg/100g。果实成熟期9月底至10月初，属晚熟品种。果实耐贮、抗病、较抗裂果。
本品种结果早，丰产早，适宜密植栽培。
8、金昌1号
树势强健，树姿半开张，叶片大，针刺基本退化。果实特大，平均单果30.2g。鲜枣含糖量33%，Vc 499.1mg/100g。干枣含糖量73.5%，制干率58.3%，品质上等，是目前我国红枣中果实最大的干鲜兼用型品种，全国大部分枣区均能栽培。
本品种结果较早，丰产性强，最大特点是果个特大。 6 年生后进入初盛果期，属兼用品种。
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枣树
【月季花优良品种】
枣树（Ziziphus Jujube ）
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