新疆巴旦木是什么果实
新疆巴旦木是什么果实
时间：2022-03-14 09:41:00 来源：说植物网
李哲馨副教授植物学博士新疆巴旦木是扁桃的果实，是由波斯语Badam而得名，其果实称为巴旦杏，学名为扁桃，为世界上著名的木本油料树和干果树种，我国种植巴旦杏的历史已有1300年以上，一共有7个种和10个变种。
主要用途
巴坦木抗旱性强，可作桃和杏的砧木。木材坚硬，浅红色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪（40-70%）、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等，可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料。核壳中提出的物质可作酒类的着色剂和增进特别的风味。
营养成分
巴坦木营养价值很高。据化验，巴坦木仁内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
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