作者:MDFA 2022-02-28
诸葛菜开花之后不建议吃,因为这个时候主要营养成分会提供给花朵,嫩叶和茎叶变老,吃起来口感不佳。在吃诸葛菜的时候要在花期前食用,它营养丰富,根茎叶都可以使用,烹饪方法也比较多,最常见的是凉拌和清炒,口感清爽,还能补充人体所需维生素。
诸葛菜又被称为“二月兰”,不仅观赏性很强,还可以作为野菜食用,不过一般在吃诸葛菜的时候要在花期前食用,因为诸葛菜食用的地方主要是嫩叶和茎叶,等开花之后主要的营养成分就提供给花朵了,嫩叶和茎叶会变老,吃起来口感比较苦。
诸葛菜里面含有大量的维生素成分,营养丰富,根茎叶都可以食用,烹饪方法也比较多,不管是清炒、凉拌还是用来包饺子味道都非常鲜美,不过在吃之前要先焯一下水,去除里面的苦味。
诸葛菜名称的由来
诸葛菜的名字其实和三国时期蜀汉的丞相诸葛亮有关,据说诸葛亮出巡的时候,从一个老农口中得知这种野草浑身是宝,就将这种野草当成军粮食用,后世就将它名为为“诸葛菜”了。
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