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食药俱佳诸葛菜

花匠小妙招
2024-12-06 11:40

春天在仙桃的野地里，经常可以看见一种开着紫色花朵的的植物。花开的很漂亮，而且生长茂盛，经常成片生长，花开繁茂，很是壮观，也很漂亮。这种植物叫诸葛菜，是十字花科芸苔属的二年生草本植物。据说是诸葛亮发现的一种野菜。茎和叶子均可食用，而且富含维生素c，维生素b2，胡萝卜素，营养丰富。诸葛菜性偏寒性，可以降低人体的热性，有清热解毒，润肠通便，消痰止咳，促进食欲之功效。但体质偏寒者谨食。诸葛菜还有一个别名叫五美菜，因它有五个优点，明人张岱在其著作《夜航船》中有详细记载。“蜀人呼之为诸葛菜。其菜有五美：可以生食，一美；可菹酸菜，二美；根可充饥，三美；生食消痰止咳，四美；煮食可补人，五美。故又为五美菜。”
诸葛菜还是一种高颜值的野菜，春天开着美丽的花朵，花色有红，紫，白诸色，本地所见多为紫色，远看一片鲜艳的紫色，稍近看却有兰花的韵味，故其还有二月兰的美称。二战时日本将其移植日本，称之为紫金草。它还有一个名字叫蔓菁。其实它与我们经常吃的箩卜是近亲。其适应性强，耐寒耐瘠喜阳耐阴，在我国分布广泛。还可园林种植作观赏植物。是一种既可观又可食的美物。