乡土植物｜樱花开完结樱桃吗？
Q: 桃花开完结的果叫桃子，苹果花开完结的果叫苹果，那樱花开完结的果就是樱桃了伐？
A: 呃，桃和苹果确实没错，但是樱花和樱桃其实不是同一种植物耶...
Q: 那樱花结的果叫什么？
A: 这是一个稍微复杂的问题，事关“樱花”的定义，我们慢慢解释哈
樱花和樱桃纠结的概念关系
又到了一年一度大吃特吃樱桃的季节，现在市场上常见的樱桃品种多为“美国大车厘子”，这种樱桃是否就是春天欣赏的某种樱花结的果子呢？所有樱花开完都能结出美味的果子吗？要弄清楚这些问题，我们先要理清樱花与樱桃的概念及其关系
▲早樱中的代表品种——河津樱
樱花与樱桃其实是两个我们生活中常用的比较笼统（指代不清）的概念，均是对某一类植物的泛指。在植物学上，樱花与樱桃均对应着多种植物，但它们均为蔷薇科樱属这一个大家族的成员。
▲最负盛名的晚樱品种——关山，可以说是晚樱品系的代表品种。
在樱属家族中，一些花开得比较赏心悦目的种类获得人类的青睐，经过上千年人类的不断选育，形成了今天丰富多彩的樱花资源。因此，“樱花”这一概念不是专门指某一种植物，而是泛指许多花朵美丽的、具有观赏价值的樱属植物种类。总之一句话，颜值高才能入选樱花行列。常见樱花品种有：河津樱、大寒樱、染井吉野樱（东京樱花）、日本晚樱品种等。常见原生种樱花种类有：寒绯樱、大岛樱、大叶早樱（江户彼岸樱）、山樱花等。
▲9个主要樱花原生种，现代樱花品种多由这些种类杂交培育而来。整理by @刘夙
2樱花结不结果？答：可以结！也可以不结！这是樱花自己做主的事，通常情况下一些单瓣品种相对容易结实。但是开一次花能结多少果、结的果好不好吃又是另一回事啦！总之一句话，入选樱花阵营的资格凭得不是果，而是花。因此培育樱花的园艺学家根本不关心樱花结不结果，也就只有吃货才会期待着结果子来吃吧。
▲最负盛名的粉红色樱花品种——河津樱，偶尔也能结出少量果实，但通常酸涩难以下咽。
凭个人观察来看，我们常见的樱花因为已经高度园艺化（大部分是杂交品种后代），因此差不多基本丧失了有性繁殖（通过传粉授精并正常结果的方式）的能力，但并不排除一些能正常结果的樱属成员纳入“樱花”这一阵列。比如原产我国的钟花樱桃（也叫 福建山樱花、寒绯樱）、迎春樱桃、高盆樱桃（也叫 云南冬樱花）等等。因此樱花的概念与这种植物是否叫“某某樱桃”无关。一句话，花好看就是王道！但总的来说，作为以赏花为目的的樱花通常要么结实性不佳，要么就是味道酸涩无法下咽。
▲大而重瓣的日本晚樱，花朵非常美丽，但绝不可能结出美味的果子。
▲最负盛名的淡粉色樱花品种——染井吉野樱，园艺杂交品种，很难结出果实。
3什么样的植物算“樱桃”？在樱属成员中，有一些种类可以结出果肉饱满且味道甜美的果实，成为我们生活中垂涎三尺的“樱桃”，这其中常见的并为我们所知的并不多，目前看仅有三个樱属成员荣幸入选，分别是：
1. 樱桃（Cerasus pseudocerasus），又叫中国樱桃。小乔木，叶、果光滑无毛。花小、淡粉色，早春2-3月开花，有一定观赏价值。在我国栽培历史悠久，以华中、华北、西北、华东地区较多。
2. 欧洲甜樱桃（Cerasus avium），流行叫法是“大樱桃”、“车厘子”、“西洋樱桃”。欧美的主要栽培品种。花大，雪白，花萼向后反折，花叶同放。果实较大，成熟后颜色深红至紫红。目前在我国东北、华北、华东地区种植较多。
3. 毛樱桃（Cerasus tomentosa），常为小灌木，叶、幼枝、果均被毛。花小，单朵着生于枝条上，无花梗（果梗）。在我国东北、华北地区常见。
OK，我们现在已经基本理清了樱花和樱桃各自对应的两个阵营（樱花阵营见下表）
可以看出，咦？怎么欧洲甜樱桃、毛樱桃同时出现在“樱花”与“樱桃”两大阵营里？肿么回事？其实很好理解，因为欧洲甜樱桃、毛樱桃不仅花美、果也好吃，因此荣获两项殊荣，这就好比是两项全能啊！（虽然在观花方面略逊色于其它樱花种类）
▲由樱桃选育出的观花品种——泰山香樱
最后总结一下：樱花和樱桃的关系也没有这么严格，比如，樱桃虽然一般不作为观赏用，但是由樱桃选育出的品种——泰山香樱就是一个既能观花又能吃果的好品种。但这样能“两全其美”品种太少，大多数观赏用的樱花都不能结出美味的果子，能作为樱桃食用的就只有那么屈指可数的3种。
图：不同的樱桃种类（绘图：蔓玫，来源见水印）
辰小山
5分钟前：
从4.11开始，我们将在一年时间内发布210篇原创的华东乡土植物系列微信文章。本文是该系列的第13篇。该写作项目得到了上海市科委科普项目（编号：18dz2306500）的支持，所有内容将与科委平台“科普云”共享）
·END·
上海辰山植物园您身边的绿色博物馆！
微信号：csnbgsh相关知识
樱花是樱桃树开的花吗？
樱花结樱桃吗
“螺蛳粉”味樱花冲上热搜，其实香喷喷的樱花有不少 椿寒樱、启翁樱、华中樱桃都散发明显花香
樱花结的是樱桃？“小黑果”能吃吗
唐诗里的樱花与樱桃花9则赏读，樱桃昨夜开如雪，樱花永巷垂杨岸
樱花樱桃樱桃花，关于樱花的“冷知识”
【樱花】樱花与樱桃的区别
武汉大学樱花每年吸引上百万的游客，那么樱花和樱桃有什么关系呢？
小知识丨樱花是樱桃的花吗...关于樱花的这些事
樱花结的是樱桃？专家：樱花的黑色果实别随意采摘食用
网址: 乡土植物｜樱花开完结樱桃吗？ https://m.huajiangbk.com/newsview916506.html
| 上一篇: 荷花种子价格及种植方法 |
下一篇: 樱花树结出的果实是樱桃吗？ 爱问 |
