胶东花饽饽匠人做出可以吃的玫瑰花献礼“女神节”

• 花匠小妙招
• 2024-09-05 01:47

大小新闻客户端3月6日讯（YMG全媒体记者 刘海玲 摄影报道）三八节就要到了，很多男士会为自己的爱人送上一束玫瑰花，儿女们也会为自己的母亲送上美丽的花，胶东花饽饽匠人刘容荣受到启发，专门为这个节日研发出了一款用面粉做的可以吃的玫瑰花束，其颜值毫不逊色于真花。玫瑰花的制作视频还登上了学习强国平台，刘容荣希望更多的人动手为自己的“女神”亲手做上一束玫瑰花。循着花香，记者采访到了刘容荣“暄透热乎”的退休后的艺术人生。

300“岁”大饽饽摇身变出新花样

6日上午，记者走进刘容荣位于芝罘区文化创意产业园的工作室，一股饽饽的香味扑面而来，原来是好几屉“玫瑰花朵”刚出蒸箱，粉的、蓝的、红的、黄的，煞是逼真。各种颜色取自果蔬汁，可谓健康而美丽的食品。稍加装饰、包装，一束玫瑰花就做好了。赞美花的同时，让人不禁想赞美做花的这双巧手。

刘容荣今年52岁了，烟台芝罘区所城刘家的后人。她从小就在奇山所长大，每到节日，她都会跟随长辈做供奉用的大饽饽。久而久之，她喜欢上了制作饽饽。刘容荣的母亲是文登人，做的一手好饽饽，这手艺自然而然传给了她。

胶东花饽饽有300多年的历史，如今被列入山东省级非物质文化遗产。退休后的刘容荣对花饽饽的制作兴趣有增无减，“我要做自己想做的事情！”刘容荣索性开起了自己的工作室，专心研发制作花饽饽。“花饽饽是胶东民俗生活、传统文化的表现形式，是寄情、喜庆、祈福、贺寿的美食艺术品，我结合现代的人和审美和口味，对它进行了改良。”刘容荣在面粉中加入了花生油、鸡蛋、牛奶、蜂蜜，使用新鲜的瓜果蔬菜榨汁调色，加上手工精制，各种卡通、生肖等可爱的花饽饽造型就出来了。发到朋友圈和抖音上，立刻圈粉，收获大量的点赞，很多人还留言欲求购。

胶东花饽饽走上一线城市餐桌

无心插柳柳成荫，刘容荣的爱好在不知不觉中发展成了事业，花饽饽本是胶东特有的民间面食，求购者却囊括了北上广一线城市、新疆、海南、深圳等地，很多客户反映，他们的孩子因为胶东花饽饽而爱上了吃饭，还有人认为庆祝生日用花饽饽比蛋糕更营养而健康。

刘容荣为自己的花饽饽注册了好听的商标——金暄头，源于烟台方言，寓意蒸蒸日上、红红火火。经过两三年的发展，金暄头花饽饽已形成了庆寿、婚庆、开业等六大系列，品种达百余种。迎合节日和节气，不断开发新品，“二月二推出龙抬头系列、清明蒸燕子、端午节研制出面皮包粽子、八月十五会有蒸月饼……”花饽饽供不应求，为此刘容荣收了6个徒弟，都是有共同爱好的姐妹，她们每天在一起研究、讨论、制作，描绘着美好的艺术人生。

“把胶东人忠厚老实的品德和传承传统文化的匠心做进花饽饽里，吃起来能不香吗？”一位老客到店取玫瑰花时对记者说。

责任编辑：柳林

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