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鳗鱼的营养价值及功效

花匠小妙招
2024-12-06 16:54

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陈禹主治医师中日友好医院三甲全国第43鳗鱼的营养价值及功效鳗鱼富含维生素A和维生素E，丰富的维生素A及维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏，恢复精力有很大益处。鳗鱼还含有丰富的好脂肪，其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA，其含量均高于其他海鲜肉类。DHA和EPA被证实预防心脑血管疾病，健脑益智保护视神经细胞等重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮肉都含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜延缓衰老，故被称之为可吃的化妆品。李玲玲主任医师北京中医药大学东直门医院三甲白鳗鱼的营养价值与功效"白鳗鱼富含大量的蛋白质和营养元素，主要食用价值体现在以下六个方面：n第一、养血补虚，鳗鱼具有祛湿、养血、强身的功效，特别适合身体虚弱、久病体虚、肺劳虚损的人食用。n第二、补肾，鳗鱼具有补肾强身的功效，对于肾虚、尿频、体虚等症状有很好的缓解作用。n第三、补钙，鳗鱼中含有大量的钙质，而且易于人体吸收，是不错的补钙佳品。n第四、保护视力，鳗鱼中富含有维生素A，具有保护视力的功效，对夜盲症等眼部疾病有很好的治疗效果。n第五、健脑，鳗鱼中含有大量DHA，对大脑有很好的养护作用，有助于促进青少年的大脑发育。n第六、美容养颜，白鳗鱼中富含有胶原蛋白，对皮肤有很好的养护作用，能够使皮肤更加富有弹性，更加细腻。"崔红英主治医师山东大学齐鲁医院德州医院三甲腊肠的营养价值与功效"腊肠中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，腊肠内含十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。各种的营养成分易被人体所吸收，可以起到补充营养的作用。另外它是人体生理活动，提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还能促进体内胆固醇的转运。对于健康而言，它具有维护机体营养平衡及抗病的免疫功能。另外腊肠中含有维生素B族较多，特别是维生素B1最多，缺乏维生素B1，人体就会得脚气病，多发性神经炎、厌食、恶心、呕吐。"崔红英主治医师山东大学齐鲁医院德州医院三甲桔子的营养价值与功效"橘子富含丰富的维生素c与柠檬酸，维生素c具有美容的作用，柠檬酸具有消除疲劳的作用。橘子内侧薄皮含有膳食纤维，及果胶，可以促进通便。可以降低胆固醇。橘皮可以加强毛细血管韧性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉。所以橘子是预防冠心病和动脉粥样硬化的食品。另外，食用橘子，还可以降低动脉血管中的胆固醇，防止动脉粥样硬化发生逆转。"崔红英主治医师山东大学齐鲁医院德州医院三甲海参的营养价值与功效"海参中所含的硒能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。海参精氨酸的含量也是比较高的。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。从怀孕期开始食用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑白金，可以增强婴儿记忆力，对于儿童的发育，智商水平有显著的益处。海参虽好，但是每天食用的量不要超过一只。因为海参的主要成分是优质的胶原蛋白，它进入人体之后不会有太大的饱腹感，所以造成我们一直吃不经意的就吃得太多，会造成肠胃的大负担。"崔红英主治医师山东大学齐鲁医院德州医院三甲红螺的营养价值与功效"红螺富含碳水化合物，是维持大脑功能必须的能源。红螺的含钙比较多，可以增加眼球壁的弹性，防止近视的发生和发展。还适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，大便溏泄等症状，可以暖胃，治疗胃寒症。它的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便的干燥。因为红螺还含有丰富的维生素E它可以抑制皮肤衰老，防止色素的沉着，去除因皮肤过敏或感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。"崔红英主治医师山东大学齐鲁医院德州医院三甲丝瓜的营养价值与功效"丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C、木糖胶、植物粘液、瓜氨酸等。它除热利肠,主治痘疮不出,乳汁不下，还有清热化痰、解毒润燥、驱虫等作用，可用于产后缺乳和气滞血瘀导致的胸胀痛，也可用于肺热、咳嗽、咽痛等。丝瓜藤茎的枝叶具有美容祛皱的特效功能，丝瓜根还可以用来消毒杀菌去腐生机。一般的人都可以吃丝瓜，尤其是月经不调者以及身体疲乏者适宜多吃丝瓜，但是丝瓜不宜生吃，必须蒸至熟之后才可以吃。"李晓雯副主任技师中日友好医院三甲全国第43皮皮虾的营养价值及功效皮皮虾又叫做爬虾，它的学名叫做虾蛄。营养价值非常高的虾类，是一种珍贵的海产品，其肉质不仅水分较多，而且香甜嫩滑，有一种独特诱人的鲜味。在每年的春季是皮皮虾产卵的季节，同时也是食用皮皮虾最佳的时间，因为这个时候的皮皮虾脑部全部都是高脂，肉质非常的鲜嫩。皮皮虾的蛋白质含量非常高，达到20%之多。蛋白质和人体正常生命活动有着非常密切的联系，所以在平时的膳食中，一定要注意对蛋白质的摄入。皮皮虾虽然是肉类食品，但是里面含有少量的纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，尽快地将粪便排出体外，这样就可以有效地避免毒素在体内的堆积，以免出现色斑、痘痘等皮肤问题，皮皮虾的脂肪很低，是能补充高蛋白又不会摄取过多热量的好食品李晓雯副主任技师中日友好医院三甲全国第43鲶鱼的营养价值及功效鲶鱼营养丰富，每100g鱼肉中含有水份64.1g、蛋白质14.4g，并含有多种矿物质和微量元素，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，它有独特的强精壮骨和益寿作用。鲶鱼不仅像其他鱼一样有丰富的营养素，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼还是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。石劢主治医师中日友好医院三甲全国第43裙带菜的营养价值及功效裙带菜亦称海芥菜，是一种水生可食藻类，海带目，翅藻科，藻体褐色，长约2m，外形像破芭蕉叶扇，柄稍长、扁圆形，有明显的中肋，边缘作羽状分裂。生长于温暖的海洋，中国沿海均有分布，以舟山海区最多，北方以人工养殖供食用。100g干品中含粗蛋白质11.6g、精脂肪0.32g、糖类37.81g、灰分18.93g。