什么样的榴莲最好吃，怎么选购？？
什么样的榴莲最好吃，怎么选购？？
我很喜欢吃，但我周围的人都不太爱，都嫌难闻，所以我每次在超市都买一点点，他们杀好的。都说金枕头的好吃，那怎么选购呢？？
182 次浏览2008.07.28 提问
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2008.07.29 回答
同是榴莲爱好者! 买的时候就要挑熟的裂开口子的啊,即可以检查熟的程度,又可以挑选榴莲皮别太厚的,皮厚的肉少又压秤,离家近最好是买回去自己开,卫生.裂开口的用块布垫着掰开,把肉取出,再找准每块的接口处,用刀轻轻一撬或能继续掰开就好啦,冰镇一下吃口味更佳哦,不过要用保鲜膜包好包严实. 谢谢,有用帮忙给我加分哦.
2008.07.29 回答
榴莲的品种有金忱、甲仑、和青尼等，尤以金忱品质最好，最为名贵。 购买榴莲时一定要先问清品种，不要用金忱的价买了甲仑或青尼。成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。 未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。初吃者可用软物塞住鼻子，只找口中的感觉，千万不要嗅闻其味，三、四次后您再大胆地嗅闻，那时您感到只有醉人的芳香。还有不便叙述的魅力只有您心知肚明了。
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2008.07.30 回答
●●●金枕榴莲最好 选榴莲的时候要选比较大的,否则中间的果实不多 要看榴莲的颜色,稍微泛黄,不能选黄色太深的,那样就熟过头了,选颜色泛黄的,用大拇指和食指在1根刺之间捏一下,太硬的完全捏不动的则不熟,太过软的是熟过了,要选稍微能捏的动的,把每个方向的刺都捏一下,大概都能捏的动的话,这个榴莲的成熟度就是刚刚好了!!
2008.07.29 回答
果内有“干包”、“湿包”之分。购买榴莲时，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。还需看颜色深浅，太深，则过熟；太浅，则未成熟；不深不浅为宜。要选干包的，干包爽口，甜而不腻，湿包粘口且腻。如果买了湿包的，吃时，先用水把手浸湿，以免粘手. 轻摇榴莲有声音时，代表它已可以吃了 。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的.小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了 挑选好吃的金枕头榴连， 首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。 色泽最好是淡黄绿色或金黄色， 至于熟度，可闻闻尾巴处，如果有浓浓的果肉香，当天就可吃，若闻起来味道较淡，则多放几天再吃。 榴莲以外形多丘稜状的为上选，因为每个丘状面会一颗核；有果核必有果肉，丘状较多的就可保证有较多的果肉。 首先看看尾部的刺，越密越细越好；接著用鼻子贴近闻，有浓厚香气者为佳；最后以手用力摇动，听到咚咚响声表示已经成熟了。 榴莲的壳变黄，刺有一点软，最好是稍微有点裂开的（是自然裂开，不是因外力而裂的），外壳散发出榴莲香的那一种最好。
2008.07.29 回答
榴莲你的挑不要太熟的 熟大尽了就有点苦了 要先看榴莲的外皮 不要裂口裂的太大的 小一点的口 在捏一下榴莲的刺 要两个刺往一起捏 捏不动的就是还不是很熟 能捏到一起的 就是熟了的 这样的榴莲才好吃
2008.07.29 回答
金枕头最好吃，选榴莲时先要看外表，外表金黄色就代表已成熟，但不能开裂，如果开裂就表示成熟过头了；打开后一般有4-5瓣果实，呈金黄色，吃起来口感松软，如有解酒精味则不能食用。
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