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疫情期间宅在家,自己发点绿豆芽,又健康又卫生,建议大家别买外面的豆芽,肯定会喷洒除根剂的。自己发豆芽容易极了。只需要绿豆、容器、纱布、水,和4天耐心。步骤 1
泡绿豆,晚上泡,第二天早上就可以用了 绿豆尽量用新鲜的,陈豆子也行,就是死豆、体弱的豆多,泡出来高矮粗细不一致,影响品质。
步骤 2
选择容器 这个太重要了,能不能泡出高颜值的豆芽全靠它了。一定要够深度,而且不能太大。 我用的是榨汁机送的做豆腐的小盒子 长*宽*深 18*12*15,差不多用50克豆子正好一满盆,够炒一盘。
步骤 3
很重要的一步,简单去根全靠这步 铺无纺布或者纱布,(最好不用屉布,清理麻烦)
步骤 4
豆子铺在盒里,上面再盖上一块布,压上合适的重物,不用太重,2斤就成,我是用六必居腐乳瓶子装水,正好放进去
步骤 5
每天早晚各淋透水1次,有闲工夫隔5、6小时淋一次更好,底下放个盘子接水,避免水漏的到处都是。 重要提示:避光,我是放到橱柜里了
步骤 6
这是第四天,可以收割了
步骤 7
像收麦子一样,割下来,基本根须都被割掉了
步骤 8
剩下的根须
步骤 9
基本每一根都一样长度
步骤 10
成品
一般70小时就能泡好,泡到头部出现小叶片就成了,再泡就老了 自己泡的豆芽不会太粗 不放心的朋友,或者非得每天看看,或者要每天拍照的,建议你们在厨房看别开灯,用油烟机的照明就够了,这样揭开看不会变红。我的是因为昨天割了一半,今天就红头了。
菜谱创建时间:2020-03-16 12:12:36
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网址: 【步骤图】自己发豆芽详细步骤,附简单去根须方法的做法 https://m.huajiangbk.com/newsview942112.html
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