油发,就是用平底锅加油,油热下花胶。炸成这种偏偏洞空隙很明显蓬起来带一点黄就OK。
做过饭吃的应该知道,就像炸所有的炸品。一毛一样!炸完可以用水泡一晚,也可以上锅再蒸半个小时再泡,蒸的时候加姜片,都可以。
泡一晚,反复清洗几次。热水冲洗。油会比较重。反复拧干水,切碎保存冰箱冷冻。
吃多少拿多少!砂锅煲一个花胶红豆黑米粥,
牛奶燕窝花胶~
花胶鸡汤~
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