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公园里的“小苹果”红了，能吃吗？专家不建议食用

花匠小妙招
2024-12-07 19:09

海棠果。崔根元摄

近年来，海棠作为景观树被引进扬州，因此在很多景区和公园内都能见到海棠树的身影。时下，正值海棠果成熟季节，在江都南水北调源头公园内，海棠果挂满枝头，很是诱人，让人见了就想摘下尝一尝。“能吃吗？好吃吗？怎么吃？”对于一些市民关于海棠果的“能好怎”之问，记者请教了相关专家。

公园里的树上挂满“小苹果”

“我们这边公园里好几棵树上都挂满了‘小苹果’，大部分都红了，有不少游客路过都会伸手摘几个尝一尝，但是我们也不知道能不能吃。”昨天下午，江都一市民告诉记者，他在江都南水北调源头公园游玩过程中，发现公园里有好几棵树上都挂满了红色的果实，外形和苹果一模一样，比苹果还要红一些，靠近鼻子闻闻还有苹果的清香。该市民称，他看到过几个路过的游客采摘了，有的还尝了起来，自己之前看过报道，称园区的果子不能随便吃。不过这种“小苹果”自己是第一次见到，也不知能不能食用。

记者随后赶到江都南水北调源头公园，在园区内确实看到有的树枝上挂满红色的“小苹果”。

“这几棵树前两年就有了，不过没有像今年这样结这么多果子。”一位路过的市民告诉记者，他就住在附近，最近果子红了确实很招惹人，这么多鲜艳诱人的“小苹果”，看到就想吃。前几天他自己也摘了几个尝过，有苹果的清香，不过有些涩。

海棠果是苹果的“亲兄弟”

从事植物栽种和研究多年的项伯唅称，这种“小苹果”就是海棠果。

项伯唅介绍，海棠其实是一个大家族，它们是蔷薇科苹果属的一群植物的共用名字，其中包括西府海棠、垂丝海棠、湖北海棠和山荆子等。

说起来，常见的海棠主要有西府海棠和垂丝海棠，都是苹果的“亲兄弟”。细看这些植物的果实，就会发现，虽然果实有大小分别，但都是一副苹果模样。既然是苹果的“兄弟”，果子当然可以吃。但是我们也会发现，市面上很少售卖海棠鲜果，因为大多数海棠果的涩味都比较重，所以适于加工成罐头食用。在浓重的糖水腌渍之后，还能略微品出一点苹果的味道。

不同种类的海棠都能贡献一些果实，但是只有个头大的才有食用价值。西府海棠、垂丝海棠大多是为了观赏而生，它们的果子既小又酸，很少有人会食用。

公园里的海棠果不建议吃

营养师胡玉梅告诉记者，海棠果是一种营养很丰富的果实，除碳水化合物外，还含有维生素A、胡萝卜素、维生素、膳食纤维、钙、钾、磷、镁等。从营养学的角度来讲，海棠果可以生津止渴，健脾开胃，其中富含的维生素和其他微量元素还能帮助人体增强免疫力，预防骨质疏松。

对于景区和公园里长的这些海棠果能不能食用的问题，胡玉梅表示，吃是肯定能吃的，但一般不建议大家吃。因为景区或公园里的海棠树主要是作为景观树栽种的，在品种选择上就不是偏向于食用性的，结出的果实口感其实并不好。另外，这些景观树，园林工人会定期喷洒农药，靠近路边的由于车来车往还会吸收大量的二氧化硫等有害物质，果实上面还会有很多灰尘和细菌，食用可能对健康有影响。

胡玉梅称，如果有市民喜欢食用海棠果，建议大家购买食用，食用时一般不建议空腹，胃溃疡及胃酸过多的人群不宜食用。同时，海棠果也不宜与黄瓜一块食用，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏海棠果中的维生素C。

记者崔根元

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