海宁：水仙虽好 远观为佳
海宁：水仙虽好 远观为佳
发布日期：2024-02-21访问次数:41 信息来源：省林业局字号：
我们经常会碰到很多看起来漂亮的花卉实则是有毒的情况，稍不注意就会有生命危险，水仙就是其中一种。由于与蒜苗相似，经常会有居民误将水仙当蒜苗做菜食用，导致中毒。
据了解，水仙是石蒜科多年生草本花卉，从花到根全株有毒，毒素主要来自鳞茎中的汁液，其中含有石蒜碱、拉丁可毒素、伪石蒜碱、石蒜伦碱等多种毒性物质，如果将水仙食用或外用，可能会引起多种中毒症状，进食后十五分钟至一小时内即会发病。在消化道反应上，有恶心、呕吐、流涎、咽喉有烧灼感、腹痛、腹泻等症状，在皮肤反应上则会有皮肤红肿、疼痛或伴随灼烧感等症状。此外，也会有颤抖、心悸、手脚发冷、呼吸困难和心律失常、血压下降甚至休克等严重情况发生，这与水仙中的毒素刺激中枢系统，并使神经功能受损有关。
每年春节前后正是食用水仙中毒多发的时间，因为水仙刚好在春节前后开花，而没有开花的水仙和蒜苗十分相似，再加上人处于家中这个熟悉的环境，心理上的警惕性会大大降低，就会出现“拿水仙做菜”这种事了。其实细心观察也较好辨别二者，水仙的叶子稍厚，并且相对短；而大蒜的叶子相对比较薄。水仙的根茎是圆锥形或卵形，更像洋葱；大蒜的鳞茎为蒜瓣，是短缩茎盘的侧芽。最好区别的是它们的气味，蒜叶只要稍微指甲一掐或者蒜瓣打开，就有很明显的辛辣味，而水仙则没有。
医生提醒，水仙的鳞茎、花朵和汁液都有毒，而目前医疗界对于水仙花没有特殊的特效解毒药，因此在养殖期间要注意不要随意去碰触，家里有小孩的话要严加看管，不要让孩子碰触水仙，考虑到对过敏体质患者的影响，水仙也不适合放在卧室内。在处理水仙花时要戴手套、口罩和眼镜等防护用品，防止接触到汁液。如果不慎接触到水仙花的汁液，要立即用清水冲洗干净；如果患者出现误服过量的水仙花导致中毒，发现中毒以后患者须立即服用温清水自行催吐，也可服用纯牛奶、鸡蛋清等保护胃黏膜，并尽快就医。
总而言之，在家里种植一些花花草草虽然有很多好处，可以赏心悦目、增加情调，但一定要谨慎选择安全的植物来种植，否则无异于“引狼入室”，除了水仙，像夹竹桃、滴水观音、风信子、一品红都是含有一定毒素的观赏植物，需要谨慎对待。
(海宁市林业局)
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