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反季节水果的危害

花匠小妙招
2024-12-08 05:39

反季节水果的危害

反季节水果是指在温室里利用高科技手段栽培出来的品种。反季节水果并不是靠使用激素才生长，主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。下面，大家一起来看看吧。

目录反季节水果的危害反季节水果购买要谨慎反季节水果的简介4种反季节水果孩子多吃伤不起浅谈反季节水果

1反季节水果的危害

　　吃反季节水果不好

　　反季节水果虽然吃起来痛快，看起来也很有面子，但吃多了却会对身体造成一定的损害，我们日常最好吃顺应季节的瓜果蔬菜，一方面是价格比较便宜，另一方面也更加健康。

　　反季节水果有激素

　　反季节水果的培育成本较高，而果农为了降低培育时间，以及让水果更容易存放，会在水果还未成熟时给它们打激素药物，它能让水果生长的更加快速，缩小成本，但这样的水果吃多了会影响身体的内分泌平衡。

　　口感也没时令的好

　　反季节水果不仅售卖的价格贵，而且吃起来也没有时令水果鲜美，比如有些香蕉外表看着很漂亮，个头也很大，但吃起来确实生的;再比如有些其他季节也可以吃到草莓，但却根本没有什么草莓的味道。

　　营养价值大打折扣

　　时令水果由于是催熟导致，所以很多营养成份并没有得到很好的发挥，如果你是想通过吃这些水果来达到改善健康的目的，那么效果会欠佳。另外有些水果在未成熟的时候是有毒的，并不适宜食用，比如番茄、香蕉等，所以要谨慎购买。

2反季节水果购买要谨慎

　　虽然是在冬天，但在市面上还是有许多反季水果。很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了“问题水果”。

　　我们在这里列举了4种常见的问题水果，提醒妈妈们一定要注意。

　　草莓：中间有空心、形状不规则。体形过大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。

　　香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜，并且二氧化硫对人体是有害的。

　　西瓜：超标准地使用催熟剂、膨大剂。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。

　　葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。

3反季节水果的简介

　　专家指出：蔬菜是否被污染与其是否采用反季节种植方式无关，而是与农药、化肥施放合理还是过量等因素有关。因为不同种类农药分解条件不同，不能以“气温高”一概而论。在多数情况下，高温实际上更有利于化学物质的分解。此外，“硝酸盐含量高”也与光照无关，而是取决于氮肥是否施用过量、光照是否充足，与食品安全并没有关系。

　　营养价值及口感略逊一筹

　　关于大棚菜的营养及口感，专家介绍说：大棚菜受日照的时间和强度，不如在自然条件下生长的蔬菜。日照会影响蔬菜中糖分和维生素的合成，所以反季节蔬菜的糖和维生素的含量会比同类的时令蔬菜略低，这也是为什么大多数反季节蔬菜吃起来口感较淡的原因。

　　但这并不意味着反季节蔬菜的营养不如时令蔬菜，因为人体进食蔬菜，除了维生素，主要是着重于对所含纤维素和叶绿素等成分的吸收，至于糖分和维生素，可以通过别的食品加以补充。反季节蔬菜只要烹饪得当，大可放心食用。

　　中医说：少吃反季节菜

　　食物和药物一要讲究“气”，二要讲究“味”。因为在中医看来，食物和药物都是由气味组成的，而它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。

　　《黄帝内经》中有一句名言叫作“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。所以人们应该吃节气菜，吃药也最好服用野生草药。

　　动植物在一定的生长周期内才能成熟，含的气味才够。违背自然生长规律的菜，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，成为所谓的“形似菜”。没有时令的气质，是徒有其形而无其质。如夏天的白菜，外表可以，但味道远不如冬天的;冬天的西红柿大多质硬而无味。这些反季节菜，含激素太多，长期食用的话，对人体有害无益。孔子的名言曾说：“不时，不食。”就是说，不符合节气的菜，尽量别吃。

　　食用方法

　　如何安全食用反季节蔬菜?

　　社会发展到现今的水平，如果再让我们每年冬天只能吃土豆、白菜和胡萝卜，估计肯定是不可能的了，那如何才能在众多的反季节蔬菜中，挑选危险性最小的?如何才能把反季节蔬菜吃的最健康呢?

　　买蔬菜最好去正规超市或农贸市场

　　小摊小贩的蔬菜和正规超市、农贸市场的蔬菜从外观上看同样光鲜亮丽，而且价格还较便宜，这正好迎合了部分消费者的心理。但这些蔬菜却可能存在这样或那样的问题。

　　市面上的零散摊位一般都是自产自销，完全没有经过相关的质量安全检测，食用未必安全，存在较大的隐患。由于他们较为分散，也没有统一的进货渠道，质检部门根本无从入手进行检测，因此买蔬菜一定要去正规超市或农贸市场，切忌贪小便宜而因小失大。

44种反季节水果孩子多吃伤不起

　　1.反季节葡萄吃不得

　　我们都知道葡萄一般都是在夏季和秋季成熟，味道鲜美，果肉甘甜，营养丰富，孩子们一般都喜欢吃，但是家长却不宜在反季节给孩子吃葡萄。有些不良商家为了促进葡萄尽快成熟，将乙烯和水调成比例之后放置葡萄在中间泡，只需一两天的时间葡萄就会变成紫葡萄，吃了这种经过浸泡的葡萄对孩子的身体健康很不利。家长在购买葡萄时可采用一看，二闻，三拿等方式进行辨别，天然成熟的葡萄带着水果自然的清香，油光水亮，泡出来的葡萄带着药水味，只要妈咪们细心挑选，还是能发现其中的问题。

　　2.反季节香蕉吃不得

　　香蕉在正常情况之下是不在香蕉树上成熟的，蕉农都会在香蕉快要成熟的状况之下采摘，放在一定的温度的环境中保存，有些商家为了催熟香蕉卖出好价钱，他们就会使用化学剂加速香蕉的成熟。尤其是在香蕉没有自然成熟的季节，建议家长最好是少给孩子吃，如果想要孩子健康，吃应季水果是比较合适的，健康又营养，吃得放心又吃得健康。

　　3.反季节西瓜吃不得

　　寒冷的冬季，坐在家里吹着暖气吃着皮薄肉嫩的西瓜那真是一种享受，孩子吃点西瓜应该没什么问题吧!错!冬季西瓜是反季节水果，幼儿不宜吃。加上西瓜本身是寒性水果，孩子吃了容易拉肚子，引起肠胃不适。催熟的西瓜也含有催熟剂，对孩子的健康成长有影响，冬季最好是给孩子吃苹果、橘子之类常见的水果，少吃西瓜等反季节水果。

　　4.反季节草莓吃不得

　　孩子们喜欢草莓可爱的样子，摘采莓更是令他们兴奋不已，但是反季节的草莓大多是用催生素催出来的，对孩子的健康成长不利。父母可以带孩子去农庄摘一下草莓感受丰收的喜悦，适当劳动劳动，却不宜给孩子吃过多的反季节草莓。本身多吃了草莓也容易引起孩子腹泻，更何况是催生剂催熟的草莓呢。

5浅谈反季节水果

　　一说起反季节水果，通常我们都会觉得是人工催熟，或是用化学手段进行保鲜的水果。

　　其实反季节水果是指人工给水果制造一个包括温度、湿度、土壤条件等最适宜水果生长的环境，我们常见的大棚设施就是利用提高室温等手段，改变水果生长环境，从而让植物的成熟季节提前或延后，从而达到周年生产、均衡供应，并产生最大利益的目的;其实生长气候不同条件下的水果，通过长途运输到其他地方也可以称为“反季节水果”。

　　冬天的草莓、西瓜，春天的苹果、橘子，夏天的哈密瓜，冬天的水蜜桃;从广东运到北京的荔枝，等都可以称之为反季节水果。

　　在挑选反季节水果需注意：

　　1.尽量到超市和正规的农贸市场购买农产品，这些商家设有质量管理部门，对进场的商品有一定要求，质量也有一定保证。

　　2.鲜亮的外表、过高的甜度，以及硕大的果实，往往与蔬果超量使用农药、催熟剂等有关，所以不要过于迷恋于水果的外表和个头。

　　3.水果外形与颜色奇怪或表面时尽量不要购买。

　　4.切开后中间有空洞的水果，下次一定不要再买。这极有可能是我们常说的使用膨化剂、增红剂和催熟剂等化学激素造成的。