芭夯兔全国都很出名。去吃过一次,觉得并不是想象中那么神奇,大概是兔肉煮汤易老的缘故,所以很多人不会去尝试。
兔肉切片,骨头单独剔出,丢入锅中先煮汤,并挤入一些柠檬汁
兔肉片中放入盐、香料、料酒和大量淀粉拌匀静置
将香菇、杏鲍菇撕块切片
兔骨大概熬30分钟后,放入菇片、泡椒
烧开后,最后放入兔肉片,就像煮滑肉片一样,熟透就立即连汤捞起
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