冰糖枇杷的做法和步骤图解
冰糖枇杷
冰糖枇杷的做法说明
自己家的枇杷
黄色的没有特别成熟
吃着没什么味道
用来做冰糖枇杷
成了夏日消暑的一道冷饮
当然用味甜的枇杷做是最好了
冰糖枇杷的食材和调料
冰糖枇杷的做法与步骤
第1步.把枇杷剪去枝桠，成这样一个个的，方便清洗
第2步.在盆里加入盐，放入水搓洗枇杷，把枇杷上的毛毛搓洗干净，用盐清洗的枇杷毛毛很容易去干净，洗干净的图忘拍了
第3步.将枇杷去皮去核还有里面连着核的筋膜，我用的是空心粗吸管，很好用，剥皮以后一戳就好了，枇杷剥好马上放到淡盐水里面浸泡，防止氧化
第4步.将全部剥好的枇杷盐水倒掉，冲洗一下
第5步.将枇杷放入玻璃锅中，加入水和冰糖，开火，冰糖多一些是为了中和枇杷的酸味，做任何的冰糖水果，都要甜一些，这样做出来的风味才好吃
第6步.煮至五分钟左右枇杷变颜色了，过程中要用筷子小心搅拌一下，别碰破枇杷
第7步.煮的过程中，会有浮沫，那是涩汁，需要撇掉不要
第8步.好了，完工了，等待晾凉吧
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